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JOURNAL DES ROSES 



Le rendement en essence pure étant es- 

 timé à 8 décigrammes par kilogr. de pé- 

 tales, le rendement des 6,400 kilogr sera : 



6, ton X kil. 080 = 5 kil. 150 gr. d'es- 

 sence pure. 



Les quantités ci-de«sus exprimées 

 avaient été déduites d'expériences faites 

 sur une petite échelle, à l'aide d'un sol- 

 vant à point d'ébuUition très bas (éther 

 de pétrole), chassé ensuite par distilla- 

 tion, de façon à laisser un résidu coni 

 plexe d'où l'essence de roses pure fut ex- 

 traite par traitement à l'alcool absolu, 

 qui n'avait dissous que l'huile essentielle, 

 sans toucher aux produits cireux entraî- 

 nés. On s'était débarrassé du dernier vé- 

 hicule (alcool) par évaporation à une 

 température modérée. Tels que, ces ré- 

 sultats, au point de vue surtout des ren- 

 dements en essence — celle-ci d'une fi- 

 nesse et d'une suavité incomparables - - 

 étaient des plus satisfaisants et sem- 

 blaient ouvrir le plus brillant avenir à 

 l'industrie de l'essence de roses de 

 France. 



Or, — et voici qui prouve, une fois de 

 plus, la justesse de l'axiome : " Le mieux 

 est l'ennemi du bien » — au mois de juin 

 dernier, des essais étaient faits, et sur 

 une grande échelle cette fois, à la Rose- 

 raie de l'Hay, avec l'assentiment gra- 

 cieux de M. Jules Gravereaux, par :a 

 maison Egrot, à l'aide de ses appareils 

 les plus perfectionnés. J'eus l'occasion, 

 au cours d'une visite, de demander à l'o- 

 pérateur, rencontré en pleine activité, 

 dans son laboratoire, quels étaient ses 

 rendements en essence. Voici sa réponse, 

 transcrite par moi, à la minute, sur mon 

 carnet : 



<i Monsieur, nous obtenons liuit centi- 

 mètres cubes pour 60 kilos de fleurs ou, 

 pour exprimer les résultats en niasse, 

 nous dirons qu'il faut 8,000 kilogr. de 

 fleurs pour recueillir un litre d'essence. » 



Qu'on veuille bien comparer ces chiffres 

 à ceux que nous avons cités plus haut ■ 

 il faut, dans le second cas, six fois plus 

 de fleurs, en poids, pour récolter une 

 équivalente quantité d'essence ou, si l'on 

 préfère, avec le premier procédé à l'é- 

 ther de pétrole, on emploira presque sept 

 fois moins de fleurs pour recueillir uu li- 

 tre d'essence, qu'avec le seciuid procédé, 

 cialractéri'sé pai) la distlillation à l'eau 

 avec les appareils fonctionnant dans le 

 videi, construit par M. Egrot. 



Qui donc, en France, au prix oii est K 

 terre, voudrait entreprendre, avec un ou- 

 tillage certainement coûteux, l'extraction 

 de l'essence de roses, sachant que, pour 

 obtenir un seul litre d'huile essentielle, 

 il aura fallu cultiver, avec des frais de 

 main-d'œuvre peut-être élevé, assez de ro- 

 siers pour fournir l'énorme rendement de 

 8,000 kilogr. de fleurs? Ce serait une en- 

 treprise folle qui conduirait tout droit à 

 la ruine. 



Il faut bien le dire, c'est un insuccès 

 complet pour l'outillage compliqué, em- 

 ployé aux dernières expériences, et com- 

 me cet outillage semble, au seul point de 

 vue mécanique être à l'abri de tout re- 

 proche, et qu'il faut bien, quand même, 

 s'en prendre à quelqu'un ou à quelque 

 ciiose, eh bien ! ce sera la faute à la rose, 

 ainsi qu'en témoignent ces lignes écrites, 

 en guise de conclusion, par les expéri- 

 mentateurs de la maison Egrot {Les Amis 

 des Roses, Novembre - Décembre 1909, 

 page 180) : 



" Ce rapide compte rendu des nom- 

 lireuses expériences faites à l'Hay, mon- 

 tre combien il reste à faire pour que nous 

 soyons fixés sur la valeur de la rose à 

 parfum cultivée à l'Hay. Il reste acquis 

 que ce rosier est rustique, vigoureux, flo- 

 rifère, franchement remontant. La fleur 

 possède un parfum pénétrant, mais peut- 

 être n'est-il pas aussi fin que celui des 

 roses de Damas et des roses Centfeuilles. 

 Il semble qu'il reste encore une étape à 

 franchir pour donner à ce rosier rustique 

 du Japon le parfum délicat de la rose 

 d'Europe. C'est pour cette raison que 

 nous poursuivrons plus activement que 

 jamais nos travaux sur l'hybridation du 

 rosier ruguetix du Japon. » 



N'est-il pas tout à fait dans le pr<ij)re 

 de la nature humaine de rejeter sur au- 

 trui ses propres fautes et de se plaindre 

 amèrement d'un outil dont on n'a pas su 

 tirer parti ? Pour moi, on s'est trompé, 

 dans cette dernière série d'expériences, 

 d'une façon à, mes yeux tellement évi- 

 dente, (pie je vais essayer d'en entrepren- 

 dre la démonstration. 



II 



LES ERHEl'R.S MULTIPLES DE L\ DISTILLATION 



DE L'EAU 



Quand on se promène, à l'aurore, vers 

 le milieu de mai, dans les allées d'un 

 jardin où les rosiers Roseraie de l'Hnij 



