JOURNAL DES ROSES 



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L'n laquais effronté m'apporte un rouge bord 

 D'un auveniat fameux, qui, mêlé de lignage. 

 Se vendoit chez Crenet (3) pour vin de l'hemiitage; 

 Et qui rouge el vermeil, mais fade et doucereux, 

 iN'avoit rien qu'un goût plat, el qu'un déboire affreux. 



Hainilton ne s'exprime pas, sur jes 

 vins, d'une manière plus avantageuse : 



...Le vin dont les dieux vont buvnnt, 

 .luprès du vôtre en parallèle, 

 l'aroilroit du vin d'Orléans, 



Ces satyriques ne connaissoient pa>^ 

 sans doute ceux de Saint-Denis-en-Val, de 

 Saint-Jean et de Saint-Y dont la réputa- 

 tion existoit cependant au tems où ils s'é- 

 gayoient de cette sorte, et se maintieiit 

 encore de nos jours. Pierre Gautier, .le 

 Roanne, parlant des qualités des diffé- 

 rens vins de France dans ses Ejercita- 

 tlones hygiastilcœ, publiées en 1668 et ci- 

 tées par Tessier (4), entr' autres de ceux 

 d'Orléans, de Bourgogne, de Gascogne, 

 d'.Anjou, de Champagne et des environs 

 de Paris, dit que les premiers ont peu 

 de corps et cependant qu'ils sont gêné 

 reux, spiritueux et très bons à leur se 

 conde année. 



Il est assez remarquable, ajoute-t-il, 

 que tout distingués qu'ils sont par un 

 goût très agréable, il y ait une défense 

 imposée au grand maître de la maisou 



(.31 C'est le nom de celui qui tenait alors à Paris le 

 fameux cabaret de la l'omme de firi, près du poni 

 Notre-Iiaine. 



(il Aitiiales de l'Afjricultrire fnmrnise, tnmi' 11. 

 page 293. 



du roi-très-chrétien, de permettre qu'on 

 serve du vin d'Orléans sur la table de 

 sa majesté, et cet officier promet de s'y 

 conformer sous la foi du serment. Pli! 

 sieurs autres écrivains ont cité ou répété 

 la même anecdote, mais aucun na dési- 

 gné le titre original où il l'a puisée; ainsi 

 on peut ou révoquer en doute son au- 

 thenticité ou se livrer à beaucoup de con- 

 jectures pour assigner un motif de son 

 existence. Ne seroit-il pas possible qu'ua 

 prince ou quelqu'autre personnage im- 

 portant de la cour en ait pris d'une ma- 

 nière démesurée et dans un état douteux 

 de santé, que cette ivresse ait produit 

 quelque grave accident, et qu'un méde- 

 cin plus adroit que véridique ait jugé 

 convenalile de l'attribuer plutôt à la qua- 

 lité du vin qu'à la faible constitution oi; 

 à l'intempérance du buveur? 



L'Hermitage, Arbois et Condrieu ont à 

 peine figuré dans les listes qu'on a par- 

 courues jusqu'ici. Nous avons même p'i'^ 

 sur nous de retrancher Condrieu de celle 

 de l'abbé de Marolles, non que ce vignrj- 

 ble ne mérite une mention particulière; 

 mais parce que l'auteur l'a placé dans 'e 

 Languedoc, tandis qu'il appartient au 

 Lyonnais. 



Le roi, écrivoit Patin en 1666, a fait 

 présent au roi d'Angleterre de deux cents 

 niuids de très bon vin; savoir : de Cham- 

 pagne, de Bourgogne et de l'Herniitage. 



(A Suivre). 



|È,HRONIQUE 



lORTICOLE 



rENERALE 



SOMMAir.K : Kxposilion el Congrès d'Horticulture de Vincennes. —Congrès pomologique de IBM. — A la 

 Société des Agriculteurs de France : Prix agrononiique. — Société Nationale d'Horticulture de France : 

 Kxposition. — F.xpositions annoncées ; Nemours, Saint-Mandé, Brest. — Le Jardin des Piaules marchand de 

 (leur.;. — Nécrologie : .M.M. F,douar.i Gauguin et A. de firaaIL — Ni lleurs ni coii;onues. — Commerce des 

 fruits el primeurs en Danemarck. — Société Nationale d'Iùicouragement à l'Agriculture. — bibliographie: 

 L'art de conserver les plantes en appartement et l'Héliciculture. 



Exposition et Congrès d Hoi^ 

 ticulture de vmcennes i a .s . 



ciété régionale d'Horticulture de Vincen- 

 nes, organise du 1"' au 10 juillet pro- 

 chain, une exposition nationale des pro- 

 duits de l'horticulture et des industri-'s 

 qui s'y rattachent. 



Cette fête horticole sera suivie d'il i 

 Congrès, dont les questions suivar.tc;: 

 sont à l'ordre du jour : 



1. Plantes vivaces, leur ulilisatii;!, 

 choix des meilleures espèces; 



2. L'ensachage des fruits; 



3. Emballage et transport des fruits; 



i. Des procédés de conservation des 

 fruits par le froid. 



."i. Des meilleures variétés de poires, 

 pi mimes et pèches comme fruits de table; 



6. Les meilleurs raisins de table : va- 

 riété, culture, forçage, conservation, etj.; 



7. Les chamiiignons, leur culture, leurs 

 maladies, le blanc vierge de semis; 



H. Les engrais les mieux aiiiiropriés i.n 

 horticulture : 1° pour la culture des plan- 

 tes fleuries en pots; 2" pniir la culture 

 des fleurs coupées; 



