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JOURNAL DES ROSES 



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DÉE'ARTEMENS Dl^ LOT ET UE LA GARONNE 



(Ci-devnnt Guienne) 

 Territoires d'Agen et de Bordeaux. 

 .^vaiices aiuiwllrs. 

 Pour trois façons de la- 

 bour à des journaliers... 24 

 Piuir tailler, épaniprer 



et lier la, vigne 6 



Pour quatre harriquies, 



à 6 fr. 50 chacune 26 



Pour frais de vendanges 



et façnn du vin 4 



Produit brut. 

 Le prix mriyen du timneau de 

 vin marchand, composé de qua- 

 tre barriques, produit d'un de- 

 mi-hectare, est de 100 



Pfirtage de ce produit. 



1" Pour les avances an- 

 nuelles 60 



2° Intérêt de dix % 6 



3° Indeiflnité du produit 

 total 10 



4° Pour le renouvelle- 

 ment de la vigne qui a 

 lieu au moins tous les cin- 

 quante ans, la dépense de 

 culture pendant cinq ans, 

 la privation du revenu 

 j)endant ce même tems... 4 50 



SO 5U 



Produit net. 



19 ï)Ll 



Observations. 



On a déjà prévenu qu'il ne s'agiruit 

 point, dans ces inventaires, des vins 

 cJtoisis, Sous le nom de vin marchand, 

 on entend à Bordeaux, le vin commun, 

 celui qu'on charge ordinairement pour 

 l'Amérique et la Hollande. Au-dessous de 

 ces vins sont c^eux appelés fiBlUs vins. 

 Leur qualité inférieure, et la difficulté 

 du transport, i)arce qu'ils sont fabriqués 

 loin des rivières, oblige, pour l'ordinaire 

 de les convertir en eaux-de-vie. Ils sont, 

 en effet, si foibles, qu'année commune il 

 n'en faut pas moins de dix mesures pour 

 en obtenir une d'eau-de-vie; et ajirès cette 

 conversion, le proiiriétaire n'obtient pas 

 plus de 5 ou 6 fr. de produit net i)ar bar- 

 rique de deux cents piqtes. 



Bien diftérens de prix et de qualile, 

 sont les premiers vins de ce fameux vi- 

 gnoble de Tîordeaux. Il n'est ])as rare 

 qu'ils vaillent 2.000 fr. le tonneau ou 500 

 francs la barrique. Le tonnet^u a même 

 été vendu en l'an 6 (179S) et, pour ainsi 

 dire sortant de la cuve, 2,400 fr. Si on 



I ajoute à ce capital son intérêt jusqu'au 

 moment où le vin aura acquis toute sa 

 bonté (6 ou 7 années) et, en outre, les 

 frais de mL^e en bouteille, en caisse, et 

 ceux du transport, ce vin reviendra à 5 

 ou 6 fr. la bouteille. Jl est vrai que dans 

 le cours d'une année on n'en vend pas 

 mille bouteilles à ce prix. 



DEPARTEMENT DE L'ISERE 



(Ci-devant Dauphiné) 

 Avances annuelles. 

 Au vigneron ]iiiur fa- 

 çons 24 



Pour engrais 6 



Pour éclialas 12 



Pour frais de vendanges 12 

 On n'emploie point de poinçons. 

 Produit brut. 



On recueille dans l'étendue 

 d'un demi-hectare neuf charges 

 de vin; la charge contient cent 

 douze bouteilles, mesure de Pa- 

 ris, et vaut, année cnfninune, 

 12 francs 108 



Partage de ci' produit. 



1° Avances annuelles .. 54 



2° Intérêt à 10 % 5 40 



3° Indemnité, dixième 



du produit brut 10 80 , 



4° Pour les frais du re- 

 nouvellement de la vigne 8 40 



78 liO 



Prriduit net. 



2;) 40 



Dépar' de 1.A CHARENTE-INFEpipURE. 

 (Ci-devant Aunis) 

 Avances annueUes. 

 Pour façon au vignerun 10 

 Pour l'entretien de cinq 

 vieilles futailles à 30 cent, 

 chacune, et leur renouvel- 

 lement tous les six ans, à ] :.'8 75 



75 cent, par an ; . 5 25 



Pour frais de vendanges 

 et la façon du vin à 1 f. 50 



la baiTique 7 50 



Produit brut. 



Le jirix moyen de la barrique 

 de \in est de 8 fr., pour riiif|.... 



Partage de ce produit. 

 1" .Avances annuelles .. 28 75 

 2" L'intérêt à 10 %.... 2 75 

 3" liidenuiité, dixième 

 du produit net 4 » 



40 



35 50 



Produit net. 



4 50 



I 



