JOURNAL DES EOSES 



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DÉPARTEMENT DE LA CORREZE. 



fCi-dcvant Bas Limousin) 

 Teiihitoikes m- Saillant, Ai.lasai: F.r 



ROITTESAC. 



Avavci's annuelles. 

 Au vigneron, iiour fa- 

 çons 'M 



Pour échalas L5 



.1U5 



Pour fumage L'O 



Pour le prix de cinq fûts L'O 

 Pour frais de vendanges 



et falsrication du vin 1:? 



Produit brtil. 

 Le prix moyen est de 30 fr. la 

 barrique; cliaquo demi-hectare en 

 donne cinq 15U 



Partfuj'' (In iirndiiil hnt.t. 



1° Pour les avances an- 

 nuelles I(l5 » 



2° Pour leur intérêt à 

 10 % 10 50 



3° Pour indemnité, di- 

 xième du produit brut 15 » 



4° Pour dédommage- 

 ment du renouvellement 

 de la vigne qui a lieu très 

 tréqueinment 1:.' " 



liL' 50 



Produit net . 



7 50 



OnsEnvATioNs. 



C'est en quelque sorte mal-à-iiropos 

 que nous avons parlé de bénéflce net 

 dans cet inventaire, puisqu'il s'en faut 

 plus de 25 francs qu'il n'en existe réelle- 

 ment. Nous n'avons pas rapporté, dans 

 la liste de partage, la reprise qui résulte 

 au non rapport pendant cinq ans, de la 

 vigne renouvelée, parce que le produit 

 ne nous a rien offert à retenir. Une pa- 

 reille culture doit cacher quelque vice, 

 dont on ajierçoit la racine dans les trai- 

 tés que les propriétaires ou les vignerons 

 font ordinairement dans la plupart des 

 vignobles de ce département. Le revenu 

 du propriétaire n'est céellement que 

 factice et la spoliation du vigneron est 

 bien évidemment i)rouvée. C'est ainsi 

 que dans tous les genres cle culture et 

 spécialement dans celui qui a la vigne 

 pour objet, toutes les fois que l'avidité 

 du maître fait taire la raison, pour ob- 

 tenir un revenu qui dans le fait ir'cst 

 qu'un revenu ajiparent ou supposé, le 

 maître et l'ouvrier vigneron qu'il emj)loie 

 sont essentiellement dupes l'un de l'au- 



tre. Dans le cas dont il s'agit, où le pro- 

 priétaire tire à lui la njoilié 4e la ré- 

 colte, il croit avoir un produit net de 50 

 francs, taudis qu'il n'a pas en effet le 

 quart de cette somme; et le malheureux 

 qui a façonné la vigne est obligé pour vi- 

 vre, de tailler à fruit le plus qu'il le jieut, 

 et par conséquent d'abréger de plusieurs 

 années l'âge de vigueur des plants qui 

 lui ont été confiés. 



Dkp' m PUY-DE-DOME et ni; CANTAL. 

 (Ci-devant Auvergne) 

 AiHinreu iiunurllr.s. 



Au vigneron puiir fa- 

 çons :i;i 1) 



Pour échalas 7 



Pour fumier ou terreau 12 »l, 10 1 



Pour huit fûts à i fr. 112 



Pour frais de vendanges 



et fabrication de vin :.'0 "/ 



Priidiiil brut. 



Le prix moyen du poinçon est 

 de 20 francs, ou en récolte huit.. ICO 



Partage du produit brut. 



1 ' Pour les avances ai\- \ 



nuelles 104 » 



2° Leur intérêt à 10 %.. iO 40 i 



3° Pour indemnité, di- 1 



xiême du produit brut IG »[ 



1° Pour dédoinmrige- }vM 05 



nient du nenouvellement 

 de la vigne reconnu né- 

 cessaire tous les quarante 

 ans et les cinq années de 

 non jouissance H 25 ' 



Pn>iuit net. 



21 35 



OUSEItVATIONS. 



Le résultat est conformée au lui.x de 

 ferme usité dans le pays. Le propriétaire 

 trouve dans les 28 fr. qu'il reçoit pour le 

 revenu d'un demi-bectare, les s fr. de 

 dédommagement j)our le renoiivi lleniont 

 de la vigne. S'il les confond comme )iro- 

 duit net avec les 21 fr. relatés ci-de.ssiis, 

 il est induit en erreur. Il est fâcheux de 

 rencontrer, dans ces mûmes départe- 

 mens, des iiropriétaires qui louent à n)oi- 

 tié fruit, sauf à entrer ijour nioitié dans 

 la dépensa des écho las et des iioiuçons. Il 

 touche alors 5G fr. 5Q % de revenu, et 

 tout c«t excédent est une vraie spoliation 

 faite à l'ouvrier. 



