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LYON-HORTICOLE 



Chou. — On peut semer toute espèce 

 de choux, de janvier à avril ; les friso'-s 

 Milan, court luUif, Bruxelles, se sèment 

 courant mai ; le chou d'hiver de Vau- 

 g-irard se sème en juillet et ne pomme 

 qu'en avril et mai. Fin août et premiers 

 jours de septembre , l'on peut semer les 

 choux d'York, Cœur de bœuf, hâtif 

 d'Etampes, Express, Joannet ou Nan- 

 tais, Brunswick et quinlal de Strasbouri;- ; 

 mais il arrive quelquefois qu'au prin- 

 temps, il en monte quelques-uns. 



Epinard. — Pour qu'il ne monte 

 pas, se sème du 15 juillet ou 15 sep- 

 tembre; dans les terrains froids et 

 humides où il végète lentement, on 

 peut le semer dès le 15 juin. On sème 

 aussi l'épinard contre les murs chauds 

 en bonne terre, de janvier à mars sur 

 d'autres semis clair, il vient encore d'une 

 bonne grosseur avant de monter. 



Laitues. — Toutes, sauf les laitues 

 d'hiver de la Passion, que l'on ne doit 

 semer avant le 15 août, se sèment de 

 janvier à fin juillet. Les pommées mer- 

 veille des quatre saisons, à bord rouge, 

 de Caluire , frisée brune trapue , se 

 sèment en toutes saisons, passent l'hiver, 

 pomment moins vite au printemps que 

 les laitues Mouchetée et Blarche de la 

 Passion. 



Mâche ou Blanchette. — Se sème 

 du 15 août au 15 septembre; l'on peut 

 en semer, bien à l'ombre, en terre 

 fraîche, courant iuin et juillet. Semée 

 en mars, avril et mai , elle monte de 

 suite. 



Navet rond blanc et noir , long 

 blanc et long noir. — Se sèment de 

 juillet à septembre. Semés avant, ils 

 montent et ne réussissent pas. Les Raves 

 blanches de la Guillotière, hûlices, à 

 feuille entière, de Milan, collet violet, 

 peuvent se semer de février à juin, mais 

 seulement dans les jardins cultivés spé- 



cialement pour cette plante , en terre 

 légère, bien fumée, en terreau bien con- 

 sommé , et de bons arrosages. Ces 

 dernières espèces réussissent bien dans 

 tous les terrains semés du 20 acût au 

 10 septembre. 



Oignon. — Tous les Oignons peuvent 

 se semer courant mars, espacés de 12 à 

 15 centimètres. Les blancs hâtifs devien- 

 nent moins gros que les rouges et jaunes; 

 mais en les soignant , ne pas laisser 

 pousser l'herbe dans le carré et les 

 arroser au besoin, l'on peut obtenir de 

 beaux Oignons blancs. Ordinairement, 

 on sème l'Oignon blanc fin juillet et 

 courant août. Les autres espèces peu- 

 vent également se semer à la même 

 époque: mais semées avant le 10 août, 

 ils montent très souvent au printemps 

 suivant au détriment de la bulbe. Pour 

 obtenir de petits Oignons en bubillc'S,qui 

 ne se plantent que fin mars et avril l'an- 

 née suivante, il ne faut pas les semer 

 avant le 25 avril. En le semant à cette 

 époque, il ne fait pas de tige, s'arrondit 

 de suite, tandis que semé trop tôt, la 

 végétation se porte sur la tige et ne 

 pomme pas aussi bien. Le printemps 

 suivant, il ne faut pas le planter avant 

 le 25 mars, autrement il monte. 



Poireau. — S'il est semé avant 

 mars, il n'est pas rare, surtout s'il est 

 destiné à être cueilli en automne ou 

 l'hiver, de le voir monter en août. L'on 

 peut le semer en janvier et février, en 

 ligne à la raie, à distance de 20 centi- 

 mètres comme ligne, et l'éclaircirà 8 ou 

 10 centimètres que l'on laisse sur place 

 sans être replanté. En bien le cultivant 

 avec soin, on le cueille fin juin et juillet ; 

 dans ce cas, il n'a pas le temps de 

 monter. 



Salsifis noir et blanc. — Semé avant 

 mai, il monte, la racine ne profite pas. 

 Jean Jacquier, 



