LYON-HORTICOLE 



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avril pour mettre en place. Il n'y aura 

 pas de différence sensible dans le rende- 

 ments des grosses espèces, entre ceux 

 plantés en automne et ceux du printemps ; 

 les ognons hâtifs font cependant excep- 

 tion, étant destinés à être consommés 

 avant complète maturité, il y aura bien 

 une différence de 15 jours en faveur de 

 ceux mis en place en octobre, il faut 

 donc agir en conséquence ; 



2° En mars, préparer des planches 

 ayant la même largeur et la même sépa- 

 ration entre elles que celles faites pour 

 la plantation d'automne, marquer les 

 limites par de petites raies tout autour 

 et semer à la volée, pas trop épais, 

 marcher sur le semis, passer la fourche, 

 terrauter, damer et arroser si c'est 

 uiile pour assurer la germination ; avec 

 ce mode de procéder, il n'y aura qu'à 

 éclaircir le plant, de manière à laisser 

 0,07 à 0,08 cent, entre chaque, arroser 

 et biner toutes fois que ce sera néces- 

 saire. A l'approche de la maturité, cou- 

 cher les fanes, arracher et rentrer au 

 grenier après quelques jours, pour con- 

 server l'hiver. 



Avec ce mode de culture, on n'a jamais 

 des ognons bien gros, mais leur conser- 

 vation est parfaite ; souvent aussi les 

 cuisinières les préfèrent pour les em- 

 ployer entiers. 



3° Semer en avril, très dru, pour 

 n'avoir que des petits oignons, commu- 

 nément appeler boulons, de la grosseur 

 de petites billes à jouer. Observer pour 

 le semis tout ce qui a été dit précédem- 

 ment. A moins d'avoir à faire à un terrain 

 très sec, on ne doit guère arroser pen- 

 dant la végétation ; il ne faut pas non 

 plus penser à sarcler, l'outil ne passerait 

 pas entre les plants, on se contente de 

 désherber, et, si le dessus de la terre 

 est par trop dur, on gratte avec un 

 petit morceau de bois taillé à cet etïet. 



Lorsqu'au mois d'août les tiges com- 

 mencent à jaunir, on les couche pour 

 faire mûrir (i) et on arrache quelques 

 jours api es. Il faut aussi les laisser sécher 

 une huitaine de jours en les retournant de 

 temps en temps avant de les monter au gre- 

 nier où ils resteront jusqu'à Tautomne 

 et de préférence au printemps suivant, 

 pour les planter absolument dans les 

 mêmes conditions que les 0. jaune paille, 

 Rouge pâle, etc. ; il n'y a guère, d'ail- 

 leurs, que les grosses espèces que l'on 

 multiplie de la sorte ; les petites et sur- 

 tout les variétés hâtives devront tou- 

 jours être reproduites par plançons se- 

 més au mois d'août. 



On profite des mauvais temps de jan- 

 vier et février, pour nettoyer les petits 

 ognons et les débarrasser des tiges et 

 enveloppes sèches^ on met ensemble tous 

 les plus petits ne dépassant pas la gros- 

 seur d'un pois ridé pour les semer en 

 rigole de 0,04 à 0,05 centimètres de 

 profondeur et autant de largeur, sépa- 

 rées entre-elles de 0,25 cent. ; 50 à 60 

 petits ognons peuvent être mis par mètre 

 courant . On a de cette façon des bulbes dont 

 le diamètre ne dépasse guère celui d'une 

 pièce de dix centimes, mais excellents à 

 manger et de conservation parfaite, 

 Tous les bulbes de moyenne grosseur 

 sont réservés pour la plantation régu- 

 hère. Enfin, les autres, c'est-à-dire les 

 plus gros, sont livrés à la consommation 

 comme étant impropres à la plantation, 

 en raison de leur tendance à monter. 



Cagnin. 



— La Fraise nouvelle : Souvenir de 

 Mme Struelens est, au dire du Bulletin 

 d'arboricultare de Belgique, la plus foncée 

 en couleur de toutes les fraises connues : 

 elle est d'un rouge noir. 



(1) C'est le moment d'arracher la provision qui 

 doit être mêlée aux coraicbons pour '?tre conflte 

 au vinaigre. 



