LYON-HORTICOLE 



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Octobre et novembre sont les époques 

 principales de la récolte • on en voit 

 bien apparaître aussi en août et sep- 

 tembre, mais ils sont moins beaux que 

 ceux d'automne. 



Les marchés de Lyon en sont presque 

 pourvus toute l'année, après la récolte 

 locale, il nous en vient d'Algérie, de 

 Naples et autres pays chauds, qui ar- 

 rivent en février ; de Toulon, Hyères, 

 Nice, en mars et avril ; Chalon-sur- 

 Saône TOUS envoie les siens qui sont 

 très beaux et bien cultivés en mai et 

 juin, il n'y a donc que juillet et dé- 

 cembre où il fait défaut complètement. 



A Lyon, les Choux-fleurs se sèment 

 en mai-juin- les espèces hâtives fin juin 

 et première quinzaine de juillet ; les 

 hâtives sont les Choux-fleurs : Nain 

 hâtif d'Erfwt, Tendre de Paris, 

 National ou Impérial ; les tardives 

 sont: Ch. Lenormand, pied court mi- 

 précoce, à' Alger tardif, et autres va- 

 riétés. 



Les semis se font dans une terre bien 

 meuble, douce et ombrée^ ils craignent 

 l'ardeur du soleil ; il faut que le plant 

 soit nouveau, court ; pour l'obtenir ainsi, 

 le semer clair, ou, ce qui vaudrait mieux, 

 en le semant plus épais, lorsqu'il est 

 tout petit, naissant, le repiquer en pé- 

 pinière d'attente à 10 ou 12 centimètres 

 de distance et le mettre en place quand 

 on juge à propos qu'il est assez fort. En 

 procédant de cette façon, il reprend plus 

 facilement. 



Les Choux-fleurs, comme les autres 

 espèces de Choux, aiment une terre, 

 sans être trop forte ou grossière, mais 

 bonne et profondément labourée, fumée 

 à l'engrais bien consommé ; le planter 

 à distance de 80 centimètres et même 

 1 mètre, l'on obtient de beaux Choux- 

 fleurs. 



L'on peut avoir de ce légume toutes 

 es saisons^ les jardiniers de Çhalpn- \ 



sur-Saône le cultivent très bien. Pour- 

 quoi ne le ferait-on pas à Lyon en le 

 semant fin août ou les premiers jours de 

 septembre? Quarante jours après on le 

 repique de 10 à 12 centimètres de dis- 

 tance sous châssis, ou, à défaut de verre, 

 contre un mur chaud, abriter quand le 

 froid est trop rigoureux ^ le Chou-fleur 

 en jeune plant supporte aussi bien l'hi- 

 ver que les autres variétés de Choux. 

 On le met en place en mars et l'on peut 

 le cueillir en mai-juin. 



Semé en janvier-février, toujours 

 bien abrité, il vient en juin et juillet. 



Il y a une variété de Chou-fleur qui 

 se nomme Brocoli blanc Mammouth 

 qui se sème en juillet et août, se re- 

 plante courant septembre ^ il résiste 

 parfaitement à l'hiver; le pied étant haut, 

 l'on peut l'enterrer en l'inclinant au nord, 

 ne pas cacher complètement le cœur. 

 Après l'hiver l'on peut le laisser tel, il 

 se redresse quand vient la végétation, 

 demande moins de soins que les variétés 

 précédentes, et peut se cueillir fin avril 

 et courant mai. C'est une espèce trop 

 délaissée, j'en ai un petit carré de 200 

 plants, plantés à distance de 0,60 cen- 

 timètres, qui sont très beaux et bien vi- 

 goureux, que je pourrais montrer aux 

 personnes qui s'intéressent à cette cul- 

 ture. Je conseille d'en faire l'essai. 



Jacquier Jean. 



Des JPlantatioMis fruitières 



EMPLOI DE SUJETS FOKMÉS. — LEURS AVANTAGES 



Pour qui peut, par des façons préala- 

 bles, défoncements, fumures abondantes, 

 amendements divers, procurer à un ter- 

 rain le maximum de fertihté qui peut as- 

 surer la réussite d'une plantation frui- 

 tière, il sera toujours avantageux de la 



