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LYON-HORTICOLE 



tion. demandent, un sol meuble, riche en 

 humus et des arrosements fréquents pen- 

 dant les fortes chaleurs. — En autoriine on 

 arrache les rhizomes en touffes que l'on 

 rentre dans un local sain et sec, garanti du 

 froid et de la gelée en hiver. — Au prin- 

 temps on plante vers la fin mai et juin, 

 suivant la température et le climat. 



Tif. Denis, 



Es-che; de culture au Paro de la Téte-d'Or, 

 61, rue da Midi, à ViUeuibanna (Rhoue). 



Poi'te-G raines 



Personne n'ignore que la bonne venue, 

 la qualité et la beauté de la plupart de 

 nos plantes potagères dépendent surtout 

 des soins que Fou apporte dans le choix 

 des porte-graines ^ bon nonobro de nos 

 beaux légumes ne tarderaient pas à dégé- 

 nérer, c'est-à-dire à retourner à l'état 

 fauvage sans les soins constants et les 

 précautions souvent minutieuses qu'on est 

 obligé de prendre pour conserver les 

 espèces et augmenter le nombre des va- 

 riétés en les améliorant. 



Dans le courant de cette année, j'ai 

 indiqué aux lecteurs du Lyon-Horticole la 

 culture la plus rationnelle de quelques 

 plantes potagères; je me propose, dans 

 quelques notes, d'indiquer comment il 

 faut choisir les pieds destinés à donner 

 la graine, l'époque où il faut les planter, 

 et les soins à leur donner pour obtenir 

 de la bonne semence. Ces notions seront 

 également suivies de la faculté germina- 

 trice de chaque sorte. 



1° Choux pommés. — Les choux- 

 pommés, semés au printemps, ne peuvent 

 en raison du temps qu'ils mettent à for- 

 mer leur pomme, monter là fleur et mûrir 

 leur graine dans le courant de la même 

 année ; il faut, pour arriver à ce résultat, 

 conserver pendant tout l'hiver ceux choi- 

 sis à cet elïet et les traiter de la manière 

 suivante : 



En septembre, c'est-à-dire avant les 

 froids, pour que nos choux aient le temps 

 de former quelques racines, choisir et 

 arracher en motte ceux dont la pomme 

 est bien faite, très serrée, dont le pied 

 est peu élevé, la couronne de feuilles qui 

 entoure le cœur doit être bien formée et 

 l'ensemble doit en outre avoir les carac- 

 tères qui distinguent l'espèce ou la va- 

 riété, les replanter à l'abri de l'humidité 

 et des grands vents, à 0,40 centimètres 

 les uns des autres sur trois rangs, la 

 pomme enterrée jusqu'au niveau du sol. 



A l'approche des grands froids, garnir 

 le tour avec feuilles, fougère ou fumier 

 pailleux ; une couche suffisante de la 

 même matière est placée dessus pour les 

 préserver de l'atteinte de la gelée ^ chaque 

 fois que le temps se radoucit, découvrir 

 pour éviter la pourriture. 



En mars-avril, débarrasser les porte- 

 graines de leur abri, enlever les feuilles 

 gâtées, fendre en quatre la pomme de 

 chaque chou par deux coups de serpette 

 et sarcler. Entourer et attacher les tiges 

 florales à mesure qu'elles se développent. 

 A la maturité, la graine est battue, puis 

 nettoyée et conservée à l'abri de l'humi- 

 dité. 



Il faut avoir soin d'éloigner les unes 

 des aufres les diverses variétés si on veut 

 les conserver jnires. 



La faculté germinafrico des graines de 

 choux se conserve pendant six ans. 



On peut aussi pour les choux dont la 

 pomme se forme de bonne heure et par- 

 ticulièrement le Joanet, Express, Yorck 

 etBacalan, couper la tète de ceux qui 

 ont les caractères voulus un peu avant 

 complète maturité ; rogner à deux ou 

 trois centimètres de la tige les pétioles 

 des feuilles qui restent sur le pied et 

 arroser les trognons ainsi élagués, pour 

 favoriser le développement des pousses 

 qui naîtront de la base des feuilles. 



