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LYON-HORTICOLE 



C'est en contre-espalier que ces va- 

 riétés doivent être cultivées, et particu- 

 lièrement en losanfje à hraïKltes croi- 

 sées, forme qui permet d'utiliser toute la 

 sève du sujet en allongeant la taille des 

 branches charpentières autant que la vé- 

 gétation le permettra ; dans la grande 

 majorité des cas, les rameaux prolon- 

 geant les branches de la charpente, de- 

 vront même rester entiers pour favoriser 

 le développement des lambourdes sur 

 toute l'étendue de la branche. On lais- 

 sera, sans les pincer, surtout pour la 

 beurré Giflfart, tous les rameaux d'une 

 mojenni! vigueur, et, à la taille suivante, 

 on les arquera sous forme de demi-cer- 

 cle, en tournant les extrémités du côté 

 opposé à la végétation et en les mainte- 

 nant dans cette position au moyen d'un 

 petit lien d'osier. Les rameaux latéraux 

 destinés à faire des branches à fruits se- 

 ront également tenus un peu longs, sur 

 cette sorte, les yeux sont très éloignés les 

 uns des autres et pour asseoir la taille sur 

 quatre à cinq yeux succeptibles de se dé- 

 velopper, il faut au moins 0,20 à 0,.25 

 centimètres de long. Soyez persuadé 

 qu'ainsi traité, que l'arbre soit greffé sur 

 franc ou sur cognassier, vous aurez des 

 récoltes abondantes. 



La forme en pyraniide ne convient 

 en aucune façon au Beurré Gifîart, si 

 Tarbre est un peu vigoureux, les tailles 

 courtes nécessitées pour la formation de 

 l'arbre sont absolument contraires à sa 

 mise à fruits ; et taillées trop longues, les 

 branches charpentières ne peuvent se sou- 

 tenir dans une position convenable 

 qu'autant qu'elles sont attachées. Les 

 Doyennéde juillet. Bonne de Malines, se 

 prêtent mieux à toutes sortes de formes; 

 ces deux variétés sont d'ailleurs assez 

 fertiles, et, si la disposition sous laquelle 

 l'arbre est élevé permet la taille longue 

 surtout les premières années; qu'on ail 



soin de laisser entières les brindilles ne 

 dépassant pas vingt centimètres de lon- 

 gue:irs, la fructification ne laissera rien 

 à désirer. 



Epargne , Beurre d'Amanlis , 

 TriompJir de Jodoigne, Crassane, 

 Joscpliine de Malines, Beurré Diel, 

 Passe-Cohnar, etc. dont la place est 

 marquée dans tous les jardins fruitiers, 

 quelle qu'en soit l'étendue, sont des va- 

 riétés à végétation luxuriante et poussant 

 un peu à la diable, avec des rameaux 

 plus ou moins gros mais toujours diver- 

 geants. 



Pour obtenir de ces sortes une fruc- 

 tification en rapport avec leur vigueur, 

 il faut absolument les soumettre à des 

 formes permettant des tailles longues. 

 Quelles merveilleuses palmettes à bran- 

 ches verticales on établit avec de telles 

 variétés ! et quelle quantité considéra- 

 ble de beaux et bons fruits on récolte ! ! . . . 

 Comme on est largement dédon: mage des 

 quelques soins en plus que ces arbres ont 

 réclamés pour faire en sorte que toute la 

 sève soit utilisée. 



Et, si l'on songe que rien n'est diffi- 

 cile dans ces soins qui paraissent méticu- 

 leux, dire qu'il suffit pour les variétés 

 susdites, dont les bons yeux de la base 

 des rameaux sont généralement un peu 

 éloignés de l'empâtement, qu'il suffit, 

 dis-je, de les tailler un peu longs à 

 vingt-cinq centimètres H), de façon à 

 avoir au-dessous de la coupe cinq yeux 

 au moins capables de donner des bour- 

 geons, pour pouvoir en tous cas, parer 

 aux éventualités du développement du 

 terminal, même des deux de l'extrémité 

 sans compromettre la formation de la 

 branche fruitière. 



Ne jamais hésiter non plus à suppri- 

 mer près de leur base tous les rameaux 



(I) Les raiU' aux destinés à fair.i des branches à 

 fruits. 



