LYON-HORTICOLE 



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trop gros, ni en toute saison ; il reprend 

 mieux au printemps qu'à l'automne. On 

 gagne à prendre de jeunes sujets pour 

 êtrebùrde la reprise, ou alors, des su- 

 jets remaniés en pépinière. Il supporte 

 difficilement la taille des grosses bran- 

 ches et ne se plie pas — ce qui est fort 

 dommage — au traitement barbare que 

 les élagueurs appliquent aux arbres d'a- 

 venue. 



T. Shandy. 



VITICULTURE 



I.dNCUEUR ET DIRECTION A DONNER A LA 

 VIGNE EN CORDONS 



Pour fournir des récoltes abondantes 

 et régulières, et garnir convenablement 

 toute la surface du mur, les cordons doi- 

 vent avoir une longueur mathématique- 

 ment déterminée. A cet etïet, il importe 

 de fixer, d'une manière rigoureuse, la 

 place de chaque cep. Lorsqu'un cordon 

 a plus de quatre mètres de longueur, les 

 coursons les plus rapprochés de la bifur- 

 cation s'atFaiblissent et ne donnent qu'un 

 produit médiocre, jusqu'au jour où ils 

 disparaissent tout à fait, laissant, au fur 

 et à mesure que les bras s'allongent, la 

 plus grande partie du cordon complète- 

 ment dégarnie, quels que soient, d'ail- 

 leurs, les soins que l'on prenne peur les 

 favoriser, la sève ayant toujours, et par- 

 ticulièrement dans la vigne, des ten- 

 dances à se porter vers les extrémités. 



De même que, si les cordons ont 

 moins de un mètre, la végétation agis- 

 sant avec force sur un trop petit uomlirc 

 de coursons, les fait développer avec une 

 vigueur excessive, le fruit noue mal; et 

 les pincements répétés que les bourgeons 

 ri'clament, pour être maintenus dans des 

 limites qu'ils ne doivent pas dépasser, 



retardent la maturité des raisins que l'es- 

 palier doit, au contraire, avoir pour but 

 d'avancer. 



Etant donné que la hauteur du mur 

 qu'il s'agit de garnir est de trois mètres ; 

 voulant, en outre, que chaque pied de 

 vigne fournisse la longueur la plus ration- 

 n(dle qui est trois mètres de cordons, 

 sachant aussi que cinq cordons peuvent 

 être établis contre un mur ayant cette 

 élévation. C'est, par conséquent, à trois 

 mètres les uns des autres que les ceps 

 destinés à garnir le premier fil do fer de 

 la base doivent être plantés. Il restera à 

 loger dans les intervalles les quatre pieds 

 nécessaires aux autres cordons. A cet 

 effet, il n'y aura qu'à diviser trois mètres 

 par cinq intervalles ou 50 centimè- 

 tres , ce qui donnera 60 centimètres. 

 C'est donc à 60 centimètres que la 

 plantation devra être faite. 



Reste à examiner la direction à don- 

 ner à chaque pied pour la formation des 

 cordons. Si vous voulez me croire, pla- 

 cez verticalement une petite gaulette à 

 chaque pied; s'il s'agit d'un mur, garni 

 seulement de fils de fer, la première 

 montant au premier fil de fer numéro 17, 

 la deuxième allant au quatrième, la 

 troisième jusqu'au deuxième , la qua- 

 trième s'arrêtant au cinquième, et la 

 cinquième au troisième pour recommen- 

 cer de même jusqu'au bout de l'espalier. 



Lorsqu'il existe un treillage, et que 

 celui-ci a été installé dans les conditions 

 que j'ai indiquées dans une note précé- 

 dente, on fait une encoche sur la latte 

 correspondant au fil de fer en face 

 duquel le cordon sera palissé horizon- 

 talement. 



Cette façon d'intervertir la hauteur des 

 tiges a l'avantage, sur la manière d'éle- 

 ver la vigne en cordons, d'éviter l'om- 

 brage projeté du second pied sur Tun 

 des bras en formation du premier, du 



