LYON-HORTICOLE 



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dernier. On voudra bien convenir que ce 

 n'est pas sans raison qu'on a proposé la 

 création des Haworthia , Apicra et 

 Gasteria, surtout si on jette un coup 

 d'œil sur les quelqu'^s espèces dont nous 

 donnons ci-contre les images. En dehors 

 des caractères botaniques tirés des fleurs, 

 le simple faciès des plantes indique assez 

 qu'on est en présence de petits groupes 

 de formes végétales qu'il y a intérêt à 

 réunir sous un même nom. 



RoB. Et. 



Le prix des Fruits de luxe. 



Depuis le \" février, les droits d'en- 

 trée votés par les Chambres sur les fruits 

 de serre ou fruits forcés, 1 fr. 50 tarif 

 minimum, 2 fr. tarif maximnm, sont 

 perçus aux frontières. 



Ces droits ont eu pour résultat de pro- 

 voquer sur notre territoire l'établisse- 

 ment de nombreuses usines à fruits. Il 

 est intéressant de chercher à se rendre 

 compte de ce qui va se passer au sujet 

 du cours de ces fruits, à un double point 

 de vue, à celui du consommateur et à 

 celui du producteur, et de démontrer 

 surtout que le consommateur les aura, à 

 cause des droits, à bien meilleur compte. 



Et d'abord, que peut-on appeler fruits 

 forcés ? 



Ce sont évidemment ceux qui sont 

 obtenus par des moyens artificiels, tels 

 que abris vitrés plus ou moins perfec- 

 tionnés, chautfés ou non. Le prix de 

 revient de ces fruits est d'autant plus 

 élevé que les frais généraux sont plus 

 importants, à savoir : la location des 

 immeubles, la main-d'œuvre, le chauf- 

 fage, etc.. 



On peut les produire avec bénéfice 

 quand le prix de vente dépasse le prix 

 de revient. Mais s'il est facile, jusqu'à 



un certain point, de se rendre compte 

 du prix de revient, le prix de vente est' 

 tout à fait aléatoire, a subi et subira 

 encore des fluctuations énormes que l'on 

 peut prévoir en se basant sur des com- 

 paraisons avec ce qui se passe en pays 

 étranger -^t en tenant compte des sur- 

 prises que nous réservent les moyens de 

 transport frigorifiques si perfectionnés 

 aujourd'hui. 



Ce qui fait le prix d'une denrée, c'est 

 la loi de l'offre et de la demande ; quand 

 ils sont rares, les fruits forcés, atteignent 

 parfois des prix invraisemblables ; lors- 

 qu'ils sont abondants ils se vendent quel- 

 quefois meilleur marché qu'en pleine 

 saison. — En mai 1889, quelques belles 

 pêches se sont vendues de 8 à 12 francs 

 la pièce, alors qu'elles se vendaient la 

 veille 3 à 4 francs. 11 y avait ce jour-là 

 une commande importante de l'étranger 

 qui a influencé la criée. Le lendemain, 

 les expéditeurs prévenus avaient forcé 

 les envois, la moitié des fruits restèrent 

 invendus, les autres ont à peine trouvé 

 acheteur à 1 fr. 50 et 2 francs. 



M. Hardy, le regretté directeur de 

 l'école de Versailles, m'a conté l'anec- 

 dote suivante : «Un producteur des envi- 

 rons de Paris avait forcé quelques pots 

 de cerisiers et avait pu en tirer 500 fr. 

 Tout joyeux il m'annnonça son succès 

 et ajouta : « Je vais en faire le double 

 Tan prochain, cela me fera 1000 fr. » 

 L'année suivante, je le vis revenir la 

 mine déconfite. — Eh bien, cela n'a 

 donc pas marché? — Et lui de me ré- 

 pondre d'un air navré : « J'aurais mieux 

 fait d'en manger la moitié. Je n'ai pu 

 obtenir que 500 francs du tout. » 



Qu'est-ce que cela prouve ? 



Que la production du fruit forcé ou 

 fruit de serre étant stimulée en France, 

 ces fruits seront beaucoup plus abondants 

 et, par conséquent, se vendront beaucoup 



