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LYON-HORTICOLE 



plirce tour de force, qui sera demain un 

 usage. La saveur du fruit ne doit pas 

 gagner à ce procédé, et ces essais ne sont 

 pas nouveaux. Salomon, l'iiabile viticul- 

 teur de Tliomery, l'a essayé sur une 

 échelle assez vaste, et on a renoncé à 

 conserver ces fruits pendant cinq ou six 

 mois -— car ils avaient perdu une grande 

 partie de leurs qua- 

 lités ; mais rien ne 

 prouve que l'on ne 

 doive pas réussir 

 pour des conser- 

 vations ne durant 

 pas plus de un mois 

 — ou six semaines. 

 En tout cas, il est 

 bon d'être rensei- 

 gné et d'être au 

 courant de tous les 

 progrès accomplis, 

 non seulement dans 

 notre pays, mais 

 aussi dans les au- 

 tres. 



Sans s'inquiéter 

 outre mesure de 

 cette expérience 

 très concluante , 

 elle donne toute fois 

 matière à de graves 

 réflexions. Quelle 

 perturbation dans 

 les cours des fruits 

 obtenus à grands 



/ • ApICRA SPIRALIS 



trais sous verre, 



si le commerce venait à adopter cette 

 nouvelle méthode d'alimenter le marché! 

 Ce serait la ruine de cette industrie. 



Qu'est devenue la culture rémunéra- 

 trice de l'ananas, depuis que pour 2 ou 

 3 francs on peut avoir un ananas passable, 

 et pour 5 ou 6 francs un fruit superbe ? 

 Ces ananas arrivent maintenant par mil- 

 liers tous les jours à Londres et de là 

 sont réexpédiés dans toute l'Europe. 



Et la tomate. Il en arrive actuellement 

 par milliers de caisses tous les jours à 

 Covent-Garden, et on la voit affichée à 

 fr. GO la livre dans tous les magasins 

 de Londres. Il y a deux ans, elle valait 

 2 francs la livre, en hiver, et on n'en 

 voyait que chez les primeuristes de choix. 

 Ces tomates arrivant des îles Ténériffe, 

 vont gêner beau- 

 coup nos produc- 

 teurs de la Pro- 

 vence, qui tiraient 

 un excellent profit 

 de leurs premières 

 récoltes en mars 

 et avril. 



Comme conclu- 



sion 



le 



consom- 



mateur peut être 

 certain que les 

 fruits de serre, 

 grâce aux droits 

 d'entrée, seront 

 produits en beau- 

 coup plus grande 

 quantité, et la con- 

 currence à l'inté- 

 rieur amènera in- 

 failliblement une 

 baisse très consi- 

 dérable des prix. 

 Déjà l'on voit affi- 

 cher dans bien des 

 maisons de beaux 

 raisins noirs à 

 3fr. 50 et 4 fr. le 

 au lieu de 5 à 10 francs. 



Ces prix seront encore baissés de 10 à 25 



pour 100 l'an prochain. 



Anatole Cordonnier. 



Journal de VAgricullxirc) 



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demi-kilog 



Opérations lioi-tieoloïs. 



Binage de plantes en pois. — On 

 sait en agriculture qu'un bon binige équi- 



