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LYON -HORTICOLE 



dant bon nombre d'années, j'ai essayé 

 avec le j-lus j^rand soin de couper aux 

 bonnes places, l'un de ces petits tire- 

 bouchons et que les résultats ont tou- 

 jours été nuls. Cette opération est d'ail- 

 leurs longue à praiir|ner^ sans comp- 

 ter f|UO le rnêmf bourgeon porte plu- 

 sieurs viillfs qu'il laiil rnfiiicr, il laul 

 eiK-ore cxaniiiiei' d'a^M z pirs [tuur n c«in- 

 naitre celle des raiiiitiiaiions qu'il faut 

 éciiurier à un centimètre à peu près de 

 longnenr. 



L'écimage est. au confraii'e, simple, 

 facile, rapide, ei d'une réussite certaine. 

 En opérant avec le pouce et l'index de 

 la main droite, le travail est viie expédié; 

 on peut aussi se servir de la pointe de 

 la serpette, en tenant la lame dans le 

 milieu de la main, l'index appliqué près 

 de sa pointe, laquelle saisit le bouigeon 

 au point voulu, le pouce faisant fonction 

 de pince ret-ent la jeune cime, par un 

 mouvement de bas en haut, le bourgeon 

 est enlevé à une ou deux feuilles au-des- 

 sus des raisins, même immédiatement sur 

 ceux-ci. suivant que la pousse est plus ou 

 moins longue. 



Celte opération faite d'une manière 

 intelligente contribue encore à équili- 

 brer la végétation. En etïet, si on rogne 

 de bonne heure la pointe des bourgeons 

 les plus vigoureux, on arrête momenia- 

 nément leur croissance au profit des 

 moins forts : les plus faibles doivent 

 même rester sans être écimés jusqu'au 

 moment où le pincement les arrêtera à 

 la longueur voulue. Il 3' a donc double 

 profit. 



L'époque de l'écimage coïncidant avec 

 celui où l'ébourgeonnement doit être 

 fait, on peut, sans inconvénient, faire les 

 deux opérations à la fois. Vous savez 

 qu'il consiste à supprimer avec les doigts 

 ou la serpette, toutes les jeunes pousses 

 inutiles. C'est surtout sur les vieilles 



vignes qu'il doit être fait avec le plus 

 grand soin, à la base des grosses bran- 

 ches coursonnes. où il se développe tou- 

 jours des quantités de bourgeons qu'il 

 faut faire disparaître le plus tôt possible, 

 si on ne veut épuiser la vigne inutilement. 



En général, pour toutes les vignes en 

 treilles, que le qu'en soit la forme, on ne 

 doit laisser sur le même point que deux 

 bourgeons, ceux développés des deux 

 yeux sur lesquels la taille a été faite, 

 tous les autres doivent être enlevés. C'est 

 le moment de choisir, près de la base des 

 coursons trop longs , les pousses bien 

 placées qu'il faut laisser sans ébourgeon- 

 ner. pour remplacer à la taille suivante 

 ceux qui sont trop allongés. 



Il ne faut également laisser sur la 

 baguette ou rameau prolongeant la tige, 

 (ju'un seul bourgeon sur le même point, 

 celui, bien entendu, qui se présente le 

 mieux pour former le courson pour 

 lequel on le destine. 



Lorsque la vigne est peu vigoureuse, 

 il ne faut non plus, laisser qu'une seule 

 pousse sur chaque courson , si on 

 veut avoir des raisins aj'ant encore une 

 certaine valeur • dans le cas contraire, 

 c'est-à-dire que si votre treille est traitée 

 comme celles poussant convenablement, 

 vous ne récolterez que des f/rapilloi^S 

 im[iiopres à la vente et qui humilient le 

 maître d'une maison bien tenue. 



Dans les vignobles, sous prétexte de 

 travaux multiples, l'ébourgeonnement est 

 presque toujours négligé ou mal fait ; il 

 faudra bien, cependant, finir p;.r com- 

 prendre qu'en ne le faisant pas, on se 

 fait plus de tort qu'en laissant sa vigne 

 sans piocher. C'est surtout avec les nou- 

 velles plantations en sujets greffés, que 

 cette opération devient indispensable ; 

 dans les vignes plantées convenablement, 

 la vigueur est telle que si vous n'éixon- 

 dez pas d'une façon rationnelle, vous 



