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LYON-HORTlCOLE 



surtout dans les jardins granitiques, et 

 qu'il vient superbe dans les terrains cù 

 abonde la potasse. 11 y a des navets 

 locaux. Méfiez-vous-en quand vous êtes 

 loin des localités. 11 faut un peu ("nre 

 routinier en horticulture, pas irop, cepen- 

 dant. Allez-y de quelques navets locaux, 

 pour les étudier, et senaez ceux qui ont 

 laii leur preuve dans votre propre pays. 



Entre les deux Notre-Dame. — Le 

 bon, le parlait, le sublime — sublime 

 est un peu forcé — jardinier vous dira 

 très bien qu'il convient de semer les 

 choux : Pain-de-sucre, Cabbage, d'York, 

 Cœur-de-bœuf et autres Brassica de la 

 môme catégorie entre les deux Notre- 

 Dame : la Notre- Di. me d'août, qui tombe 

 le 15, et la Nolie-Uame de septembre, 

 qui arrive le 8, comme marée en carême. 



Si vous étiez curieux, Monsieur, vous 

 me demanderiez pourquoi on sème entre 

 les deux fêtes ci-dessus désignées, plutôt 

 qu'aAant ou après? Alors, je vous répon- 

 drais ceci ou quelque chose d'appro- 

 chant : A l'éiat de nature chez le Chou 

 Pain-de-smre — qui, entre parenthèses, 

 existait plus de quatre cents ans avant 

 Tiiivenlion du sucre et des pains dudit 

 — la semaison naturelle arrive un peu 

 plus tôt, en juin-juillet. Mais, comme 

 les choux sauvages n'ont pas le moindre 

 intérêt à pommer, au contraire, le semis 

 naturel favorise « la montée à graines » 

 et paralyse la « pommaison. » — Excu- 

 sez, je vous prie, ce paquet de néolo- 

 gismes. — Or, les jardiniers nés malins 

 ont remarqué qu'en semant trop tôt ils 

 n'obtenaient pas de pommes de choux et 

 qu'en semant trop tard, les choux 

 n'avaient plus assez de temps pour pren- 

 dre de la force pour passer Thiver, et 

 surtout pour donner de bonne heure au 

 printemps. 



La Roquette. --On sème aussi la 

 Roquette : c'est une fourniture. Le Cres- 

 son alénois est aussi une fourniture, une 

 herbe qui est également kaliphile car 

 elle vient dans les terrains salés. A pro- 

 j)OS, vous savez que la prison de la 

 Roquette, à Paris, tire son appellation 

 de la plante de ce nom — à moins que 

 ce ne soit de celui de la Roquette sau- 

 vage qui fréquente plus communément 

 les lieux abandonnés et que nous appe- 

 lons DijAotaxis tenuifolia. La Roquette 

 cela se nomme Eruca. Tant mieux pour 

 elle, car ce n'est pas un nom inepte 

 comme tant d'autres : ErucA en dit 

 long. Du reste, en fait de fournitures, 

 vous pouvez semer tout ce qui vous 

 plaira, cela ne tire pas à conséquence. 



Par exemple, je vous recommande le 

 cerfeuil bulbeux. Il aime à être semé en 

 automne mais ne germe qu'au printemps. 

 Vous savez que le cerfeuil bulbeux n'a 

 que de lointains rapports avec le c-^rfeuil 

 ordinaire et combien il serait agréable 

 qui'il en eût davantage. A ce propos, je 

 viens vous dire ceci : 



Puisqu'on a fait prendre dos racines 

 renflées à la carotte — Dauciis carota — 

 famille des Ombellifères, au moyeu de la 

 culture, pourquoi n'essaj'e- t-on pas de 

 faire développer des tubercules à celles 

 du cerfeuil ordinaire ? J'offre, dans l'in- 

 térêt de la science, le seul et unique 

 incunable — en mauvais état par exem- 

 ple — de ma bibliothèque, à celui qui 

 réussira à « tubcrculiser » les racines 

 du cerfeuil plus haut dénommé. 



Vous pouvez commencer à butter le 

 céleri. Savez-vous que le céleri est 

 encore une plante des bords de la mer et 

 qu'il aime le sel ? 



Quant à butter, lier, enterrer, c'est 

 histoire à faire blanchir les feuilles pour 

 les rendre plus « tendres » . On butte 

 aussi quelques cardons, ou he quelques 



