LYON-HORTICOLE 



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BeuBré de Giusti 



La gravure 

 ci-jointe repré- 

 sente une va- 

 riété de poire 

 qui s'est répan- 

 due en Toscane 

 pendant ces 

 dernières an- 

 nées. On n'en 

 connaît pas exac- 

 tement l'origine, 

 mais d'après les 

 recherches que 

 l'on a faites on 

 a constaté que 

 cette variété ap- 

 parut la pre- 

 mière fois à 

 Florence, sous 

 le nom de Beurré 

 de Giusti, à une 

 exposition de la 

 Société Toscane 

 d'Horticulture 

 en 1858. Elle 

 faisait partie 

 d'une collection 



de fruits envoyée par le R. Jardin de 

 Marlia, près de Lucques. La provenance 

 et son nom montrent qu'il s'agit d'une 

 variété d'orif^ine italienne, obtenu de 

 semis dans le Jardin de Marlia, où il y 

 avait alors un riche verger. 



Ce qu'il y a de certain, c'est que la 

 Beurré de Giusti est une bonne variété 

 très recommandable par sa fertilité et 

 surtout par la saveur de son fruit qui 

 peut être classé parmi les meilleurs. En 

 voici la description : 



Fruit moyen ou assez gros, presque 

 conique ou cylindrique, un peu ventrue à 

 la base, de forme irrégulière. Pédoncule 

 long , ligneux , gonflé au sommet , 



BeueeÉ de Giusti. 



tembre. 



inséré dans une 

 cavité assez pro- 

 fonde et étroite. 

 La cavité de la 

 fleur est très 

 ouverte, creu- 

 sée, peu pro- 

 fonde. Fleur pe- 

 tite, grêle, droite. 

 Peau d'un beau 

 jaune clair, 

 pointillé de 

 rouille avec des 

 taches dérouille 

 aux deux extré- 

 mités , légère- 

 ment voilé de 

 rouge du côté 

 du soleil. La 

 pulpe est très 

 fine , juteuse , 

 fondante, sucrée 

 et parfumée. La 

 maturité a lieu 

 vers le milieu 

 d'août jusqu'au 

 milieu de sep- 



Traduit du Journal de la Sociélé 

 d'Hortii-itUure de Fhnencp. 



Le Tlierinoniètre. 



Le thermomètre ! Voilà, direz-vous, 

 une question bien peu horticole et dont 

 la place ne serait certes pas dans un 

 journal horticole. 



Si vous tenez ce raisonnement, cher 

 lecteur, permettez-moi de vous répondre 

 que vous êtes dans l'erreur la plus com- 

 plète. Le sort de l'horticulture est indis- 



