LYON-HORTICOLE 



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rejeter le vin pris en excès. En anglais, 

 on la désigne sous l'appellation à'Asara- 

 bacca, qui signifie littéralement, baie 

 à'Asarum. 



Le Cabaret a constitué, avant la décou- 

 verte de ripeca, un vomitif célèbre par 

 son efficacité, surtout à l'état frais. C'est 

 aussi un sternutatoire très actif. 



Le Cabaret est une fort jolie plante de 

 sous-bnis, 

 dont les feuil- 

 les rénifor- 



IVote sur les formes, la culture 



et l'histoire 



des Choux de Bruxelles 



mes. 



très 



brillantes, 

 constituent 

 la principale 

 beauté. Ses 

 tleurspetites, 

 d'un rouge 

 brun, sont 

 cachées par 

 le feuillage ; 

 elles n'of- 

 frent aucun 

 intérêt au 

 point de vue 

 ornemental. 

 Très peu cul? 

 tivée , sauf 

 dans les jar- 

 dins de bota- 

 nique , on 

 pourrait ce- 

 pendant uti- 

 liser cette 

 plante comme bordure dans les endroits 

 ombragés des jardins ou pour garnir 

 les rocailles exposées au Nord. Très 

 rustique, ou la multiplie au printemps 

 par division des souches. On peut éga- 

 lement en semer les 

 leur récolte. 



ASARUM 



grames aussitôt 



S Gryphe, 



Le doyen des écrivains horticoles, un 

 des plus savants jardiniers de ce temps- 

 ci, notre excellent confrère M. E.-A. 

 Carrière, a soulevé autrefois la question 

 de l'origine, de l'introduction en France 



de la culture 

 du Chou de 

 Bruxelles, 

 Un des cor- 

 respondants 

 de la Revue, 

 M. Morguet, 

 pensait que 

 cette intro- 

 duction, aux 

 environs de 

 l'aris ne re- 

 montait pas 

 au delà de 

 1835. M. 

 Prilleux, pro- 

 fesse u r à 

 l'Institut na- 

 tional agro- 

 nomique, 

 semble avoir 

 démontré que 

 sous le pre- 

 mier Em- 

 EuROPEUM . pire, avant 



1814, on 

 mangeait déjà, sous le nom de Petits 

 choux, de véritables choux de Bruxel- 

 les. Il n'est pas difficile de voir que 

 M. Prilleux est plus près de la vérité 

 que M. Morguet. Il suffit, en elïet, 

 d'ouvrir une ancienne édition du Bon 

 Jardinier pour s'assurer que les choux 

 de Bruxelles étaient connus en France, 

 avant 1834, sous le nom de Choit frisé 

 crAlleuiagne ou à Rejets du Brahan 

 où on les nomme spruiljes. « Ce 



