LYON-HORTICOLE 



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Présidents cVhonneur : 

 MM. de la Bastie et Carrière. 



COMMISSION' PE DÉGUSTATION 



Président: 

 M, Ernest Baltet. 



Secrétaires : 



MM. 



Michelin ; 

 Nicolas. 



2° SÉANCE. — A cette séance, qui a eu 

 lieu dans la salle des Conférences ainsi 

 que toutes les suivantes, on a commencé 

 par la dégustation des fruits apportés aux 

 Congrès, savoir: 



Reine Claude Latinois, ressemblant un 

 peu à la K. Claude verte, mûrissant un 

 mois plus tard, chair ferme (bonne) ; pré- 

 sentée par M. Latinois, horticulteur à 

 Fourqueux (Seine-et-Oise). 



Semis de Pêchers, présentés par M. Co- 

 rot, d'Ecullj, grosseur moyenne, assez 

 colorée, qualité médiocre. 



Pèches l'e scijiis, fruit très gros, rond, 

 légèrement applati, se détachant bien du 

 noyau, chair blanchâtre, fine, juteuse 

 (bonne) ; présentées par M. Troubat, à Ruy 

 (Isère). 



Pèche tardive du Mont-d'Or et Madame 

 Perret, fruits très beaux, pas assez mûrs 

 pour être dégustés ; présentés par M. Joa- 

 non, de St-Cyr-au -Mont-d'Or. 



Pêche surprise de Pellaine, fruit assez 

 gros, rond, forme régulière, partie très 

 foncée, juteuse, un peu acidulé (assez 

 bonne). 



Pomme Reinette St-Savin, pas assez 

 mûre, renvoyée à la commission de 

 Lyon pour la dégustation ; présentée par 

 M. Chauffin, à Bourgoin. 



Poire Favorite Joanon, grosseur moyen- 

 ne, chair fine (très bonne) ; présentée par 

 M. Joanon. 



Poire' Anne de Bretagne, pas assez 

 mûre ; présentée par M. P. Giraud. 



Raisin Chasselas St-Bernard, grains 

 assez gros, un peu de rapport avec le 

 Chasselas doré, moins bon ; présenté par 

 M. P. Giraud. 



Raisin Santa Maria d'Alcantara, raisin 

 violet, grappe grosse, un peu ailée, grains 

 ronds (assez bon). 



3° SÉANCE. — On a continué la dégusta- 

 tion de quelques variétés de fruits, et au- 

 cune n'a été appréciée favorablement. Il 

 est donc inutile de les énumérer. 



Sur quatre questions inscrites au pro- 

 gramme, une seule a été traitée, elle avait 

 pour tiLre : Surchoix de Variétés fruitières, 

 par MM. i^rnest Baltet et Joanon, qui ont 

 donné une liste de variétés de fruits à cul- 

 tiver, qui se composait des variétés sui- 

 vantes : 



Abricots. — Luizet, Royal, hùtifdu Clos, 

 de Nancy. 



Cerises. — Anglaise hâtive. Guigne- 

 Ohio, de Montmorency, de Sauvigny, 

 Griotte du Nord, Bigarreau Napoléon. 



Pèches. — Amsden, Précoce de Crcn- 

 cels, Madeleine Henriot, Galande, Grosse 

 Mignonne, de Malte, Bonouvrier, Alexis 

 Lepère, Baltet. 



Poires mûrissant en : 



Juillet. — Doyenné de Juillet, .-Vndré 

 Desporte. 



Août. — Beurré Giffard, Précoce de 

 Trévoux, Docteur Jules Guyot, Bon chré • 

 tien Willams, Monsallard. 



Septembre. — Madame Treyve, Rousse- 

 let. Beurré, Hardy, Triomphe de Vienne. 



Octobre. — Beurré Superflu, Louise 

 bonne d'Avranche, Doyenné du Comice. 



Novembre. — Sucré de Montlueon, Du- 

 chêne d'Angouléme, Fondante du Panissel. 



Décembre. — Beurré Diel, Beurré 

 d'Harderapont, Nouvelle Fulvie, Passe 

 Colmar, Bergamotte Hérault. 



Janvier-février. — Passe Crassanne, 

 Marie Benoît, Doyenné de Montjean, José- 

 phine de Malines. 



Février — Mars. — Olivier de Serre, 

 Duchesse de Bordeaux, Doyenné d'hiver, 

 seulement pour cette dernière, les fruits 

 étant bien souvent attaqués par la tavelure 

 on recommande le sulfatage en temps op- 

 portun. 



Mars — Avril. — Charles Coignée et 

 Bergamotte Esperen. 



Pommes, recommandées par M. Baltet : 

 Transparente de Croncels, Reine des 

 Reinettes, Reinette d'Antézieux, Reinette 

 du Canada, Citron d'hiver, Calville blanc. 



Prunes : Reine Claude, Prune d'Agen. 



Raisins : Madeleine Royal, Chasselas 



