LYON-HORTICOLE 



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maintenant dans nos caves et quelle 

 agréable sensation on éprouve envoyant 

 les chantiers garnis de fûts pleins, de 

 toutes les capacités ; et, par dessus le 

 marché — il en est presque toujours 

 ainsi, un bonheur arrive rarement seul — 

 les prix sont élevés^ ceux qui ont su se 

 décider à vendre à la décuvaison ont réa- 

 lisé des sommes importantes ; presque 

 tous les ans c'est la même chose, 

 malheureusement il est difficile de faire 



C'est ainsi que les Petit-Bouchet, les 

 Alicante Bouchet, les Portugais, les Cot 

 et d'autres encore, en raisins rouges. Les 

 Noha, les Duchess, lesTriumph, etc. en 

 blancs, ont donné des quantités de ven- 



dange 



étonnantes, mais, mes amis ! 



quelle différence comme goût et comme 

 bouquet et qu'il y a loin delà finesse des 

 sortes plus ou moins exotiques à nos 

 plants du Maçonnais, du Beaujolais et 



Odontoglo.'sum Rossi majps. 



comprendre aux vignerons qu'il y a un 

 avantage réel à vendre les vins tout 

 « chauds » comme nous disons dans 

 notre pays. 



Cette excellente année aura des consé- 

 quences inappréciables en raison de la 

 mise en valeur des variétés à cultiver et 

 (les porte-greffes à choisir ; en etfet, il 

 n'y a guère que par une année à peu 

 près pleine qu'il est possible de juger tel 

 <Mi tel plant, en raison de la comparaison 

 (|iic l'on peut faire entre les dillerentes 

 sortes cultivées dans la même contrée. 



de Bourgogne ! 



Les vignes greffées, 

 plantées par nous, et 

 en rapport depuis 

 quelques années déjà, 

 étaient cette année, 

 au dire des plus diffi- 

 ciles, à peu près irré- 

 prochables et on a 

 fait avec les Clamay 

 bien sélectionnés 50 

 :'i 60 hectolitres de 



\\n à l'hectare ! 



m lequel vin ne laisse 

 É rien à désirer, que 

 =f voulez-vous de plus ? 

 Ne pensez-vous pas 

 jue c'est assez pro- 

 duire et qu'il soit 

 utile d'aller chercher 

 à grand renfort de 

 pièces de cent sous, 

 des plants plus ou moins producteurs 

 directs, plus ou moins hybrides ? dont la 

 plupart font des vins foxés ou n'ayant 

 que peu d'alcool. 



Avant d'être fixé sur la valeur des 

 porte-grefFes, c'est-à-dire que l'on sache 

 d'une façon à peu près certaine s'il serait 

 possible de conserver nos cépages, mon 

 Dieu, on était fort embarassé de savoir 

 quoi planter, on essayait un peu de tout. 



les 



négociants 



en vins, eux-mêmes, 



n'étaient pas trop regardants sur la qua- 



