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LYON-BORTICOLE 



lité, c'était du vin de vigne, c'est tout ce 

 qu'il fallait. 



Mais, avec la certitude actuelle de 



un gain d'une valeur très contestable 

 pour le vendre un prix fou ? 



Croyez-moi, vous avez sous la main 



pouvoir produire des vins comme avant i tout ce qu'il faut pour reconstituer vos 



l'invasion phylloxérique, tenez pour 

 certain que c'est faire un mauvais calcul 

 que de vouloir encore reconstituer avec 

 d'autres cépages que ceux qui ont fait la 

 réputation du vignoble français, greffés 

 sur des cépages américains qui ont fait 

 leurs preuves par 

 une résistance 

 de plus de dix, 

 quinze et vingt 

 ans. 



Sans doute, 

 nous devons sa- 

 voir très bon gré 

 aux savants émé- 

 rites qui sacri- 

 fient leur temps 

 et presque tou- 

 jours leur argent 

 eu cherchant à 

 faire mieux, en 

 faisant l'impos- 

 sible pour trou- 

 ver un cépage 

 moins difficile 

 sur la nature de 

 la terre, moins 

 exigeant sur 'les 

 soins à lui don- 

 ner, moins sensible aux maladies, tout 

 en produisant un bon vin et en quan- 

 tité plus grande. Mais, que de temps il 

 faut pour être fixé définilivement sur 

 toutes ses qualités ! Que d'années, de 

 persévérantes expérimentations ; il faut 

 bien n'avoir en vue que le bonheur de ses 

 semblables pour agir ainsi !... 



Combien sont-ils ceux qui ne sont pas 

 poussés par la pensée du gain, qui ne 

 cherchent pas à profiler de la crédulité 

 des masses pour se faire des revenus 

 facilesenprônantouiremesure un cépage, 



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[OdONTOGI.OSSUM LUTEO-PlIiPl'REl M. 

 Var. crispatum. 



vignes; Solonis pour terrains argileux 

 et froids, et à sous-sol plus ou moins 

 imperméable ; Riparias, qui s'accom- 

 modent admirablement de toutes les 

 terres profondes, s'égoulant bien, argilo- 

 siliceuse, argilo-calcaire ;^ les Vialla, pour 



les terrains lé- 

 gers, frais et 

 assez profonds. 

 Que sais-je, les 

 Jacquez , pour 

 les terres mar- 

 ne u s e s ; les 

 Yorok's, qui 

 pousseraient, ma 

 foi, sur un ro- 

 cher ; dans les 

 terres les plus 

 sèches, les plus 

 pauvres, il se 

 comporte d'une 

 façon satisfai- 

 sante. Que vou- 

 lez-vous de [dus? 

 il est lent, dites- 

 vous, il pousse 

 peu pendant les 

 deux ou trois 

 premières an- 

 nées, mais, que diable, puisque nous le 

 plantons dans des terrains arides. Vou- 

 lez-vous qu'il soit de suite vigoureux? 

 ce serait contre nature. 



Soyez certain aussi que si votre 

 vignoble est de bonne qualité, que la terre 

 ne retienne pas trop d'humidité, assez 

 profonde pour ne pas craindre la séche- 

 resse, ne choisisez-pasvos porle-grefTes, 

 tous y viendront bien. 



N'hésitez plus, mais ne plantez que 

 des vignes bien soudées et bien racinées ; 

 plantez peu à la fois, si vos ressources 



