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caixas dos productos de sua fabrica, para que melhor possa \. Ex. estudar 

 os mercados e as condições dos negócios respectivos. 



Sem outro motivo tenho a honra de apresentar a V. Ex. os protestos 

 de minha elevada estima, subscre\'endo-mc com toda consideração. 



De V. Ex. amigo anento obrigado (assignado) — João Augusto cie 

 Sou\a Leão^ i° Secretario.» 



— « Consulado dos Estados Unidos do Brasil em Southampton, 4 de 

 abril de iqoG. 



Illm. Sr. João Augusto de Souza Leão, i" secretario do Syndicato 

 Regional de Jaboatão & Comp., Pernambuco. 



Em resposta á sua caita de (3 do mez findo, cumpre-me fornecer-lhe 

 as seguintes informações: 



As fructas em conser\'a ou crystallisadas, bem preparadas, devem en- 

 contrar boa acceitação, tanto no mercado deste paiz, como em todos os outros 

 da Europa, e o seu commcrciodeve tornar-se mais lucrativo que das fructas 

 frescas, devido á sua menor probabilidade de perdas, o que acontece com 

 as frescas pela sua supermaturação durante a viagem, a plethora do mercado 

 ao momento de sua chegada, e visto que, sendo ellas susceptíveis de dete- 

 - rioração, tèm de ser vendidas por qualquer preço e também o maior preço 

 exigido pelo seu transporte em frigoríficos. 



Essas fructas quer sejam em conservas, em calda, seccas ou crystalli- 

 sadas, devem ser acondicionadas de modo que attraiam o mais possível a 

 attenção do publico. Quanto ás crystallisadas, importa que sejam acondi- 

 cionadas em pequenos pacotes, ou em caixinhas, bem enfeitados, de ma- 

 neira que possam attrahir o comprador e que o seu preço se ache ao alcance 

 de qualquer bolso. 



Estou procurando obter algumas amostras convenientes de fructas 

 que actualmente se vendem neste mercado, mas, naturalmente, existem 

 muitas no Brasil, as quaes nunca se apresentaram aqui e que poderiam ser 

 transportadas somente em conserva. 



Eu aconselharia que se fizessem experiências com todas as sortes de 

 fructas, visto ser quasi certo que, mesmo a titulo de novidade, toda 

 e qualquer fructa brasileira teria boa acceitação nos mercados europeus. 

 Pôde ser que lhe seja de interesse saber que um negociante, pos- 

 suidor de grandes fazendas na Jamaica, mandou algumas amostras 

 de bananas crystallizadas, inteiras e em fatias, e que obtiveram muito 

 boa acceitação neste mercado e que poderia lhes ter trazido muito 

 bom resultado, si os cultivadores da Jamaica tivessem proseguido tal 

 commercio. 



Doces de abacaxi, laranja e limãozinho, geléas e queijo de goiaba, 

 marmello e banana, estas três ultimas cortadas em fatias ou taboinhas 

 e em seguida cr\'Stallizadas (mas não em massa, enlatadas, como se usa 

 no Brasil ) são muito apreciadas neste mercado. 



Este commercio parece possuir muitas probabilidades para seu êxito 

 e, si fòr bem dirigido, deve tornar-se muito remunerador. 



Nas Antilhas fizeram-se experiências em muitos sentidos, e estudos 

 feitos lá no logar seriam de grande pro\eito. Por exemplo : 



Limãozinho — Estas fructas são submettidas a um tratamento es- 

 pecial, afim de extrahir o óleo essencial de sua casca, o qual é de grande 

 valor e attinge um preço de £ i por libra ou 16$. Em seguida com- 

 prime-se o limãozinho, afim de obter o seu caldo e afinal conserva-se 

 o resíduo em xarope ou delle se fazem doces. 



