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ISOCIEOADK NACIONAL DE AGRICULTURA 



mento asado, cabe a vez ás chamadas de pé (ooolbladeren)\ seguem-se, 

 mercê do mesmo critério, as de meio (middenbladeren) . 



Em tal ordem, são as follias, separadamente, postas a seccar, e, em 

 seguida, manocadas. Conforme a classe, a que pertencera, varia o 

 meneio da fermentação, que sempre se conduz, por maneira a aperfei- 

 çoar, o mais possível, o género. 



Isto posto, o serviço desdobra-se pelo saguinte modo: seccas, o.g., 

 as folhas de areia, que são as mais cedo colhidas, e manocadas, transpor- 

 tam-se as manocas para o annexo, onde se pesam e verificam quer 

 quanto ao numero, quer no tocante ao estado das folhas ; porque cada 

 remessa, ou melhor, cada cesto é acompanhado de uma papeleta, fir- 

 mada pelo assistente do seccadoiro, encerrando todas as indicações, 

 próprias para evitar fraude, e úteis á boa marcha da fermentação. 



Num livro especial se registam assim as pesadas, como os 

 dados principaes, a ellas concernentes, após o que se remette o fumo 

 para o edificio principal (não sem pôr de lado as manocas em mau 

 estado) afim de ser collocado em medas, e soffrer a fermentação con- 

 veniente. 



Casa de fermentação 



As dimensões destas variam, de accordo com o typo das folhas e a 

 qualidade do fumo, sendo fixadas x)elo technico, a quem) incumbe a 



