A LAVOURA 273 



traslado aqui a cópia de uma das papeletas, que tive ensejo de tomar 

 durante a visita : 



Voetblad (Folha de pé) 



59° 59» V2 59» V« 



A explicação deste quadro não offerece difflculdade : no dia 4 

 de julho (4/7), formaram-se de folhas de pé as medas 1 e 2, que 

 attingiara, respectivamente, ás temperaturas, de 59" 1/2 e 59°, a 11 do 

 mesmo mês (devem-se considerar as duas phases terminadas, para 

 cada meda), quando se decidiu a reunião das duas, o que deu em 

 resultado uma nova, cuja temperatura se elevava a 59° 1/2, a 3 de 

 agosto, indo, então, cora as medas 3/4 e 5/6, que haviam pas- 

 sado por phases correspondentes (a explicação é idêntica, mutatis 

 mutandis), constituir uma de maiores dimensões, cuja temperatura 

 irá ser, por sua vez, observada. 



Achando-se o fumo no ponto desejado, após esta primeira fer- 

 mentação, vae, como dito foi, ser escolhido e classificado. E' também 

 uma operação assas complicada, dado o numero de typos adoptados 

 em Deli, baseados uns na coloração, outros nas dimensões das folhas. 



Já a prinjeira separação se fez na colheita; uma segunda pratica-se 

 no seccadoiro, ao ser manocado o fumo, grupando-se as folhas sãs, á 

 parte das despeçadas; a terceira, amais completa e perfeita, effectua-se 

 depois da profunda transformação, soffrida pelo fumo durante a 

 fermentação. Havendo passado uma vista d'olhos no livro de fermen- 

 tação (Fermentierboek) , onde se resumem todas as operações da colheita 

 neste particular, o qual era um modelo de methodo e clareza, dirigi-me, 

 em companhia do Sr. Kasteleijn e do Dr. Nascimento, para o appendice, 

 ao lado, a ver as amostras de fumo, antes e depois de fermentado, e 

 apreciar o modo meticuloso por que se escolhia o precioso producto. 



Os espécimes de folhas que me foram mostrados eram soberbos : 

 não sabia que mais admirar, se a côr clara uniforme, em algumas, de 

 um pardo esverdeado (vaal), se a macieza e o assetinado do pa- 

 renchyma. 



Debalde, me esforcei por descobrir folhas manchadas por defeito 

 de seccagem ou fermentação ; nenhuma apresentava vestígios de mel. 



Logo se me deparou a longa sala, onde culis dos dous sexos, em nu- 

 mero superior a cem, trabalhavam na escolha do fumo. 



