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SOCIRDADE NACIONAL DE AGRICULTURA 



Evaporador Waa^C) — Ks casas Fritz- Marti e Fúrrer Priiss poz 

 á nossa disposição um de seus apparelhos; mas, como são absoluta- 

 mente idênticos, uma só desciipção é sufficiente. 



O evaporadni- Waas compõe-se egualmente de um fogareiro 

 em contacto do qual o ar vera aquecer-se; este ar quente eleva-se e 



passa, successivamente, em uma 

 sei-ie de bandejas superpostas, cujo 

 numero \aria segundo a imixtrtan- 

 cia do appaielho ; cada uma dessas 

 bandejas, tendo o fundo formado 

 por uma rede metallica de peque- 

 nas malhas, contém duas grades 

 so])re as quaes se col locam os 

 fructos . 



O funcciona mento do appare- 

 Iho é também muito simples; um 

 certo numero de bandejas carrega- 

 das é, a principio, collocado sobre 

 o apparelho; logo que a desecação 

 dos fructos alli contidos está ade- 

 antada, um operário, apoiando-se 

 sobre uma alavanca, levanta todas 

 as bandejas já apreciadas e pôde 

 introduzir uma nova por baixo. 

 A mesma manobra da alavanca 

 permitte verificar qualquer bandeja, 

 não importa de qualquer ordem; pode-se, assim, certificar-se da ma- 

 neira porque a operação se conduz em toda a altura do apparelho. 

 Estes apparelhos são também expedidos em duas partes; o gera- 

 dor de ar quente e a bateria de bandejas. Para 20 metros quadra- 

 dos de grades prati leiras estes apparelhos jxxiem conter 200 kilogrs. 

 de bananas e custam 1.175 francos (cerca de 880$, cambio 16); 

 para 26 m.^ podem-se coUocar 230 kilogrs. e o preço é de 1.430 fran- 

 cos (l:072$500 cambio 16). Existem evaporadores que têm 40, 80 e 

 100 m.^ de superfície de desecação e cujos preços são fixados no 

 acto da encommenda. 



III — Ensaios de deseccação (efectuados no Jardim Colonial de 

 Nogent} — Um certo numero de experiências tem sido feitas no Jar- 



N. 4 — Evaporador Zimmercnan 



(■( Nota i\'A Lavoura — Os appan^lhos W;ias são construiilos como os eviíporadores 

 Zinimcrmon de que damos diversas gravuras. 



