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Areca Catechu. Nüsse. 

 Bohnen. Gelbe, grüne, rothe, 



schwarze. 

 Bupleurum octoradiatum. Die 



Wurzeln. 

 ßamÖMs-Sprossen. 

 Bananen. 

 Broccoli. 

 Castanea. 

 Carica Papaya L. 

 Cannabis sativa L. 

 Croton Eluteria. Benett. Nüsse. 

 Citronen. 

 Cicuta sp. 

 Dolichos. 

 Datteln, schwarze. (Woo-tsan). 



— rothe (Hung-tsan). 

 Diospyros Kaki (schwarze Dattel- 

 pflaumen). 



Equisetum hiemale L. 

 Eierpflanzen Solanum melon- 



gena L. 

 Gurken. Schlangen- 

 Gerste, 

 Hirse, gelbe (Huang-Siaw-mi). 



— rothe (Hung-Siaw-mi). 



— von Barbados (Kau-Liang). 

 Indisch-Korn (Pau mi). Wird 



vorzugsweise in Tunghohow 



und Pikow gebaut. 

 Ingwer, grüner. 

 Kadsura ckinensis. Früchte. 

 Kümmel. Samen. 

 Knoblauch. 

 Kresse. 



Lit-chi. Euphorbia lit^chi Desf. 

 Lilienblumen (Kin tsai). 

 Lilienzwiebeln. 

 Lilienstaubfäden. 

 Lotuswurzel, kandirt. 

 Limonien -Schalen, 

 Lungugangs. Eine Frucht, die 



in Nordchina häufig gezogen 



u. getrocknet aufbewahrt wird. 

 Melonen mit schwarzen Samen. 



Meertange. 



Magnolien-Knospen. 



Nelumbium speciosum Willd. Nüsse. 



Nymphaea- Samen. 



Ogu-Ayock-chee. Eine der 

 Feige ähnliche Gebirgsfrucht, 

 welche in der Sonne getrock- 

 net wird, und aus deren Sa- 

 men eine Gallerte bereitet 

 wird. 



Orangen. 



Oliven. 



— mit Süssholz getrocknet. 



— braune. 

 Paeonia rubra. 



Panax quinquefolium L. (Ginteng). 

 In vielen Sorten und verschie- 

 denen Bereitungsstadien. 



Parsimoneum Diospyros Kaki. 

 Die Fruchtschale sehr wohl- 

 schmeckend. 



Punica granatum L. Früchte. 



Peh-ko-Nüsse. 



Pfirsiche. In Spalten geschnitten. 



Ricinus -Früchte. 



Rosenäpfel. 



Reis in 20 Sorten stellte der Di- 

 rektor des botan. Gartens in 

 Manilla (Philippinen) aus. 



— Gebirgs-, rother und weisser. 



— Gold-wind-Schnee. 



— schleimiger. 



— aufquillender. 

 Sorghum 



Salysburia adianthifolia Sm. 



Früchte davon. 

 Seegras. 



Steckrüben, eingesalzen. 

 Schnittlauch. 

 Turmeric (Curcuma sp.), eine 



Wurzel, welche auf Formosa 



wächst und dem Rauchtabak 



beigegeben wird. 

 Wasserkastanien {Trapa in- 



cisa^. Kandirt. 



Erbsen scheinen von den Chinesen als ein allgemein verbreitetes 

 Nahrungsmittel in grosser Menge gebaut zu werden, zu den be- 

 liebtesten Sorten gehört die 



