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Nähr- and Fotterpflanzen. 



Aprikosen, getrocknet. 



Allium Scorodoprasum L. In Essig 

 gelegt. 



Bohnen. 



Berberis. Kernlose Früchte (Zi- 

 rischk). 



Cajanus indicus Sprengl. 



Cicer arietinum L. 



Datteln. In mehreren Sorten. 



Eleagnus orientalis L. fil. Die 

 Früchte werden von der är- 

 meren Volksklasse gegessen. 



Feigen. 



Gerste. 



Haselnüsse. 



Linsen. 



Mais. Wird wenig gebaut und dient 

 mehr als Leckerbissen. 



Mandeln. In mehreren Sorten. 



Phaseolus Mvngo L. 



Pflaumen, getrocknet. 



Pistazien. 



Quercus Vallonea Kotschy (Teren- 

 dschebln). Die Eicheln werden 

 gerüstet und wie Kastanien 

 verzelirt oder Mehl daraus ge- 

 mahlen und Brot gebacken. 



Reis. Die vorzüglichsten Sorten 

 sind Ämberlu und Tschampe, 

 er ersetzt in einigen Gegen- 

 den das Brod. Am Kaspisee 

 werden mit einer schlechteren 

 Sorte die Pferde gefüttert. 



Rhus Coriaria L. (Sumak). Die 

 pulverisirten Früchte sind ge- 

 würzhaft und schmecken säuer- 

 lich. 



Rosinen. 



Sultaninen ohne Kern. 



Sorghum vulgare Pers. 



Vicia Faba L. 



Weizen. 



Zibeben. • 



Zizyphus Jujuba Lam. 



Conserven. 



Cedraten in Weingeist. Die Zweige mit ganz jungen Früchten werden 

 am Baume in eine Flasche gesteckt, dann zur Reife gelangen 

 gelassen, und wenn sie erwachsen und ausgereift sind, werden 

 die Zweige am Flaschenhalse abgeschnitten und mit Weingeist 

 Übergossen. 



Diospyros latus L. 



Oliven in Essig. 



Samen. 



Allium Ampeloprasum Berthol. 

 Anefhum graveolens L. 

 Beta vulgaris L. 

 Cannabis indica Lam. 

 Carum nigrum. 



— virescens. 

 Cupressus sempervirens. 

 Daucus Carola L. 

 Gurken. 



Heracleum Siamense. 

 Linum usitatissimum. 

 Lactuca. 



Lepidium sativum L. 

 Möhren. 



Melonen. Abe nabat ist eine Me- 

 lone, welche sehr spät im 

 Herbste reift und sich dann 

 bis zum März aufbewahren 

 lässt. 



Melilotus sp. 



Melia Azedarach L. 



Nigella. 



Ocimum Bosilicum L. 



Papaver Orientale L. album. 



Physalis Alkekengi L. 



Plantago Psyllium L. Der er- 

 weichte Same erzeugt eine 

 schleimige Flüssigkeit. 



