— 146 — 



años el número de las autoridades científicos que han acon- 

 sejado el empleo de la Sacarina y se han convertido en sus 

 defensores y propagadores, ha aumentado considerablemente. 

 Podríamos citar un centenar de nombres; en Alemania: Leyden 

 Gerhard, Herrlich, Brieger, Lehmann, Fresenius, Landolt, 

 Liebrich, Roth, etc., etc., en Austria : Vogl, Barth, Drasche, 

 Benghammer; en Italia: Mosso, Bufalini ; en Suiza : Eichhorst; 

 en Bélgica: Brylants, Van Heurck: en Holanda: Foster; en 

 Inglaterra : Roscoe, Little, Jones, Attfleld, Lander Brunton, 

 Jennyk etc.; y en Francia: Constantin Paul, Dujardin, Beau- 

 metz, Pietrasanta, Bouchard, etc., etc. 



Los doctores M. Slevenson y L. C. Wooldridge, profesores 

 de Química legal y fisiología en Londres, estudiando la Sacarina 

 bajo el punto de vista higiénico, llegan á estos resultados: 



No tienen la menor duda sobre la completa inocuidad de la 

 Sacarina. Experimentadores dignos de confianza la han admi- 

 tido y sus experiencias no llegan sino á confirmar sus conclu- 

 siones. La han administrado en dosis elevadísimas á los perros 

 sin que experimentaran ningún trastorno y, por el contrario, ven- 

 tajas de su empleo. Comprobadas las propiedades antisépticas de 

 la Sacarina han llegado á determinar que 0,1 % de Sacarina 

 no ejerce ninguna inñuencia sobre la digestión de la peptona 

 de la fibrina, mientras 0,25 ejerce una acción marcada y 1 % 

 la retarda. Dado el poder endulzador de la Sacarina ese 0,1 % 

 equivaldría á un 30 % de azúcar, cantidad dietéticamente im- 

 posible de soportar en un alimento 1 La acción de la diastasa 

 sobre el almidón no era estorbada por 2% de Sacarina. Hicieron 

 experiencias sobre la influencia en la digestión estomacal con re- 

 sultados favorables para el producto y se administraron á sí mis- 

 mo dosis considerables y continuadas diariamente de Sacarina 

 sin experimentar ningún trastorno en sus funciones. Concluyen: 



(( La Sacarina es del todo inofensiva aún tomada en canti- 

 « dades que exceden ampliamente las exigidas por un régimen 

 (( ordinario; tomada en cantidad conveniente, no trastorna ni 

 « impide la digestión: nuestra experiencia personal nos ha 

 « probado que puede ser injerida durante un largo espacio de 

 « tiempo, sin producir desarreglos en las funciones vitales. No 

 « existe ninguna razón para creer que el uso continuado pueda 

 « causar daños de ninguna especie ». 



Sin embargo, la Sacarina en 1888 fué prohibida en Inglaterra 

 para axucarar la cerveza y en Italia la grabaron con un derecho 

 aduanero de 20 francos el kilogramo. En Portugal prohil)ieron 

 su uso, é igual cosa se hizo en España. 



