( 91 ) 



. * 

 Echinus Efculentus. Linn. Le Heriflbn Mangeable. 



No. I. The Eatable Sea Urchin. Hemifpheriquement globofe, a- 



Plate XI. Fig. i. Hemifpheri- vec dix avenues; les efpaces inter- 



cally globofe, with ten avenues; mediaires couverts de verrues ufees, 



the ares obfoletely verrucofe, and et de fortes e'pines pointues, d'un 



covered with lliarp ftrong fpines, demi pouce de long, de couleur 



about half an inch long, of a violet violette. II habite I'Ocean d'Eu- 



purple color. It is an inmate of rope et celui de I'lnde. On le 



the European and Indian Oceans, prend fouvent dans les filets et il 



Is often taken in dredging, and fe loge dans le creux des rochers a 



lodges in the cavities of rocks, jufl: la hauteur du reflux de la mer. 



within low water mark. Is eaten Les pauvres habitans de plufieurs 



by the poor on many fea coafts, cotes les mangent, ce qui fe pra- 



and even by the better fort of tique aufli par des etrangers de 



foreigners. The Romans likewife diflindlion. Les Romains en fai- 



compofed a favorite difh of thefe foient un de leurs mets favoris. 



animals. The natural pofture of La fituation naturelle de cet ani- 



the creature is, with the broad or mal eft d'avoir la partie large ou 



deprelTed part, called the bafe, deprimee, qu'on appelle la bafe, 



toward the bottom : at the aper- vers le fond de I'eau. A I'ouver- 



ture, in the centre of this is fituated ture ou centre de celle-ci fe trouve 



the mouth, which is furnifhed la bouche, qui a cinq dents aigues 



with five fharp teeth, fixed at the fixees a I'extremite de cinq petits 



extremities of five little bones, in os, dont la langue occupe le centre, 



the centre of which is placed the La bafe en eft une caroncle de forme 



tongue; the bafe of this is a ca- arrondie, le tout charnu. De la 



runcle of a rounded form, and the partie pofterieure de la bouche 



whole is flefliy: from the hinder commence un conduit inteftinal 



part of the mouth there begins an porte par plufieurs contours par 



inteftinal canal, which is carried dedans la coquille a laquelle il tient 



in feveral volutions round about par une multitude de fibres delices. 



the infide of the fliell, to which it II fe termine enfin a I'ouverture au 



is fixed by a multitude of fine haut de la coquille par laquejle 



fibres; it finally terminates at the I'animal rend fes excremens. Ce 



aperture 



