— 309 — 



den Tag auf dem Sopba liegend zubringt oder einen Marscli von 

 6 Meilen macht, bei derselben Kost bleibt der Umsatz der Eiweiss- 

 uahruug, der Harnstoff, quantitativ derselbe. Der Glaube, dass 

 also für jede Bewegung oder Arbeit eine äquivalente Menge von 

 im contractilen Muskel enthaltenem Eiweisse ersetzt werden muss, 

 weil der bei seiner Thätigkeit verbrannte Muskel oder Theil des- 

 selben sich wieder bilden muss, war schwer erschüttert. 



Eclatant scheint auch der Versuch von Fick und Wisliceuus 

 die Unabhängigkeit der Kraftentwickeluug von genossener Eiweiss- 

 nahrung zu beweisen. Indem sie bei Besteigung des Paulhorns 

 eine bedeutende und wohlmessbare mechanische Arbeit verrichteten, 

 genossen sie kein Fleisch, keine irgend eiweisshaltige, feste oder 

 flüssige Nahrung, nährten sich nur mit aus Zucker, Fett und 

 Stärke verfertigten Kuchen. Die während dieser Zeit ausgeschie- 

 dene Harustoffmenge entspricht einer gewissen Quantität umgesetzten 

 EiAveisses. Verglichen sie nun die verrichtete Arbeit, die theils 

 darin bestand, ihr Körpergewicht auf die erstiegene Höbe zu 

 heben , theils die fortwährende Athembewegung und Herzthätig- 

 keit zu leisten, so rechnete sich's heraus, dass sie unvergleichlich 

 grösser war, als ein Dampfmaschinchen verrichten könnte, das 

 mit der aus dem Körper verschwundenen Eiweissmenge geheitzt 

 würde. Diese geringe Menge konnte unmöglich die vom Körper 

 geleistete Arbeit gedeckt haben. 



Wohl vermehrt also erhöhte Eiweissnahrung die 

 Harnstoffmeuge, nicht aber geschieht dies durch ver- 

 mehrte Arbeit. Wenn ersteres fast selbstverständlich erscheint, 

 so schien es nun ein für allemal gewiss, dass die Eiweissnahrung 

 nicht die Quelle der Muskelkraft sei. dass sie die Kraftleistungen 

 nicht im Verhältnisse ihres Genusses fördere. Man fing au, es stark 

 zu bezweifeln, dass Fett und die sogenannten Kohlenhydrate, die 

 Stärke, der Zucker etc, sich auf die Wämeerzeugung beschränken 

 und an der Kraftentwickelung sich nicht betheiligeu sollten. 

 Die Arbeit, die ein Thier oder Mensch verrichtet, wälzte man 

 nunmehr auf die Schultern der stickstofffreien Nahrung; mau 

 machte die Grösse der Arbeit abhängig vom Genüsse von Fett und 

 Kohlenhydraten, ohne desshalb gerade die Hülfsleistung der Ei- 

 weissstoffe, insofern sie bei jener Arbeitsleistung ähnliche Verän- 

 derungen erleiden, nehmlich durch den Sauersteff verbraunt zu 

 werden, auszuschliessen. Die unbedingte Forderung des Körpers 

 nach Fleisch u. dergl. in gewisser Menge wurde anders interpretirt. 



