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Blvatkörpercheu, der ausgemachten Sauerstoffträger im Blute, ver- 

 mehrt werde und umgekehrt eine eiweissarme Nahrung den Gehalt 

 des Blutes an Hämoglobin herabdrückt. Wirklich enthält auch 

 das Blut der Pflanzenfresser meist weniger Himoglohiu, worauf 

 wohl zum Theil die grössere Fähigkeit derselben zum Ansatz vou 

 Fett und zur Mästung im Vergleiche mit den Fleischfressern beruht. 

 Um nur eine Zahl anzuführen, fand z. B. Subbotin, dass der- 

 selbe Hund mit Fleisch gefüttert 1^/2 mal mehr Eisen in der 

 Blutasche enthielt, als nachdem er mit Brod genährt Avorden wai-. 

 üeberhaupt erwies sich die Blutmenge bei den Pflanzenfressern 

 relativ geringer. Wäre es noch nöthig, einen anderen Beweis, 

 dass die Sauerstoffaufnahme in den Lungen das Bedingte, das 

 Secuudäre, der Stoffumsatz, das Zerfallen der Säftebestandtheile 

 das Bedingende ist, anzuführen, so möchte ich noch das Resultat 

 von Bauer angestellter Versuche erwähnen, dass Entziehung von 

 Blut die Sauerstoffaufnahme nach Maassgabe derselben vermindert. 

 Ohne einen lebhaften Eiweisszerfall vermöchten also die tiefsten 

 Athemzüge so wenig, wie eine Vermehrung derselben Sauerstoff 

 iu's Blut zu briugen; dieselbe richtet sich besonders, neben 

 ihrer Abhängigkeit vom Volum der Lungengefässe im Ver- 

 hältnisse zu den übrigen Körpergefässen, nach der Fähigkeit, 

 der Mischung des die Lungen durchströmenden Blutes, und 

 wenn Kälte oder Wärme oder mechanische Arbeit den Gas- 

 austausch beeinflussen, so thun sie es nur durch eine Aen- 

 derung des Zerfalles in den Geweben, welcher die Athmung re- 

 gulirt, sofern die Wegnahme von Sauerstoff bei der Zerstörung 

 es dann möglich macht, dass neuer Sauerstoff aufgenommen werden 

 kann. Damit fällt dann auch der Hauptgrund weg, Fett und 

 Kohleuhydrate respiratorische Nahrungsmittel zu nennen ; ja die 

 Sauerstoffaufnahme hat sich bei ausschliesslicher Fettfütterung 

 geringer erwiesen, als bei völligem Hunger. Die Eiweisskörper 

 sind also die wahren Sauerstoffcondeusatoren. Dazu sind sie es, 

 die eine grössere Muskelmasse einzig zu erhalten vermögen, während 

 sich der Werth des Fettes und der Stärke allein auf die Erhaltung 

 des Fettgewebes beschränkt. Der mechanische Theil der Athmung 

 hat also nur das Geschäft der Füllung und der Abgabe. 



Durch Stärke, Fett und durch die leimhaltigen Gallerten 

 kann man nun aber auch jenem kostspieligen Verbrauche der 

 Eiweissstoffe bis zu einer gewissen uud je verschiedenen Grenze 



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