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NenckiM konnte zuerst eine hiei'hero;eh()rio-e Verbinduncr. 

 (las Collidin, analysieren und fand für sie die Formel ('sHnN. 

 Hrie«'-er liat eine größere Anzahl von Ptomainen aus faulenden 

 tierisclien Geweben abtrennen und von einigen die Konstitutions- 

 formel aufstellen kiumen; so fand er in faulendem Fleische eine un- 

 giftige Base von der Zusammensetzung ("sHuNa. das Neuridin. 

 das durch Alkalien beim Frhitzen in Trimethylamin X(('H3)3 

 und Dimethylamiu XH(C'H3)2 sich spalten ließ. Ferner isolierte 

 derselbe Forscher aus faulendem Fleische das Neurin, eine ex- 

 ([uisit giftige Substanz von folgender Konstitution: 



N(CH3)3(C2H3)OH 

 Trimethylvinylammoniumoxydhydrat. 



Sehr häufig triift man das nahe verwandte, aber wesentlich 



ungiftigere C'holin 



N(CH3)3(C2H4(OH))OH 



das Trimethyloxaethylammoniumhydroxyd. 



Dieses Ptonmin entsteht bei der einfachen Spaltung des 

 Lecithins 2) durch Mikroorganismen. Wirkt die Fäulnis längere 

 Zeit auf die Verlnndung ein. so wird sie vollständig in Sumpf- 

 gas, Kollleusäure und Ammoniak zerlegt: 

 CH4, CO2 und NH3.^) 



Aus dem Kreatin, einem weitverl)reiteten Körper des inter- 

 mediären Stoffwechsels. verm()gen ^Mikroorganismen ebenfalls 

 Ptomaiue abzuspalten: das Methylguanidiu uud das Methylamin. 



,, ,. ^.„ n / NH - (CH2CH2 COOK) 

 Kreatin: MI = C< ^ ^ 



NH3 (ungiftig) 



Methylguanidiu: NH = C < ^'^'^'^s) 



NH2 (giftig) 

 Methylamin: XHaCHs. 



Wie das Cliolin verschwinden auch diese Ptouiaine bei langdau- 

 ernder Pilzein Wirkung unter reichlicher Ammouiakentwickelung^). 



*) S. einschläg-ige Litteratur über Ptomaine in Brieger, „Über 

 Ptouiaine" Berlin 1885 (Hirsch wakl). „Weitere Untersuchungen über Pto- 

 maine" 1885 und dritter Teil 1886. Dann Garcia, Zeitschrift f. phys. 

 Chemie Bd. XVII. 6. Heft. 



") Lecithin wird in Cholin, Glycerinphosphorsäure und Stearinsäure 

 gespalten. 



3) Hasebruck, Zeitschrift f. phys. Chemie Bd. XII, S. 148. 



*) Schiffer, Zeitschrift f. phys. Chemie Bd. IV. S. 237. 



