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« d'avril , 11 vient dans les ouies de Tanguille de très- 

 « petits animalcules , comme quatre ou cinq vers , qui 

 « se détachent quand ils corainencent à avoir du mou- 

 « vement , et qui deviennent des anguilles. » Schwen- 

 ckfeld, synopsis piscium ,p. 07. 



La forme du corps est la seule raison qui a fait ad- 

 mettre la p.irenté entre les vers et l'a'nguille. 



Les anguilles peuvent vivre cinqrà* six jours hors de 

 l'eau. Aristote s'en était assuré. Hist. anim. , lib. VIII, 

 cap. II. Cette faculté est confirmée par les observations 

 modernes. Ichthy. franc. , p. 2,^2. 



Le nom d'anguille a été donné à plusieurs espèces de 

 poissons. 



« Le lacd'Antioche abonde surtout en anguilles et en 

 une espèce de poisson rouge , de médiocre qualité. Les 

 Grecs qui sont des jeûneurs perpétuels, en font une 

 grande consommation. Le lac de ïabarié ( Tibériade) 

 est encore plus riche; il est surlout rempli de crabes; 

 mais comme ses environs ne sont peuplés que de Musul- 

 mans, il est peu péché. » f^olnej, Koyage en Sjrie 

 et en Egypte, an YII, toni. 1, p. 009 (1), tout. 2, 



Les anguilles du lacd'Antioche, signalées par Volney, 

 sont le sharmut ou poisson noir, macroptéronote char- 

 mut, siliints anguillaris , Linn. , qui en Syrie forme un 

 grand article de nourriture. 



« Les d'hends , ou lacs formés par les eaux sont ex- 

 trêmement poissonneux. La principale nourriiure des 

 habitans consisJe en poissons -, celui que les indigènes 

 nommeni p al mahx^sX très-recherché parles Européens; 

 c'est pour eux le po'sson noir. 11 ressemble pour le goûc 

 au saumon; mais il est plein d'arêtes fourchues, qui 



