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sont gênantes et désagréables. N^oiw. annal, des vojag., 

 1807, tom. 3 , p. 029. 



Le palonah, mentionné clans cet article, est le shar- 

 mut, macropléronote cliarmut, désigné par les Grecs 

 sous le nom de goulianos, par les Turcs sous celui d'ïai., 

 et parles Bulgares sous celui de son. « C'est , dit Pouc- 

 queville , un poisson du lac de Castoria , dont la chair 

 noire , dure, de diflicile digestion, est peu estimée , sur- 

 tout dans les gros goulianos qui pèsent jusqu'au-delà de 

 deux quintaux , qu'on débite par tranches dans les mar- 

 chés de la Romélie. On le reconnaît aux signes suivans : 

 tête aplatie ovalairement arrondie. Quatre narines 

 aux bords supérieurs et antérieurs de la bouche. Deux 

 tentacules entre la boucWê et les yeux : branchies divi- 

 sées en quatre iëuillets. Peau lisse brune sans écailles 

 et gluante. )> jl-^oyage dans la Grèce pai' Poucque^ille ^ 

 iom. 2, p. 355 (2). 



L'esturgeon portait à Bordeaux le nom de créai , au 

 dire de Guillaume Bouchet , 6* serée. 



Ce poisson offre une disposition anatomique curieuse. 

 Dès 182,0, M. Alessandrini , professeur d'anatomie 

 et de physiologie comparées , à Bologne , découvrit , 

 dans V acipenser sturio ( storione commune del Po ) , 

 outre les appendices pyloriques (qui ne forment qu'une 

 masse dans toute leur étendue , parce qu'ils sont unis 

 ensemble par une collulosi té serrée; Cui^., anal, comp., 

 iom. 3 , p. 475 ; tom. 4, P' 5o. Hist. nat. des po'ssons, 

 tom. 1, p. 503) , l'ouverture d'un conduit, qui débou- 

 chait dans l'intestin au-dessous du canal cholédoque , 

 et qui menait dans un organe lobuleux et oblong, par- 

 faitement analogue par sa structure et ses rapports au 

 pancréas des animaux supérieurs. 



