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« La quantité d'empoissonnage se règle sur la qualité des fonds. 

 On met dans les meilleurs, environ un cent d'empoissonnage ou 

 environ 80 paires de carpes pour deux tiers d'hectare inondés ; 

 dans les moindres un cent pour un hectare et dans les mauvais 

 un cent pour un hectare un tiers , c'est-à-dire : 



Dans les bons fonds. . 240 têtes par hectare. 



Médiocres 160 



Mauvais 1"30 



» On met par cent d'empoissonnage de 1 5 à 20 livres de tanches, 

 suivant la nature du fonds, et 10 brochets , ce qui fait une livre 

 de tanches pour six tètes de carpes et un brochet pour 16. 



» On met par cent de carpes 10 brochets. 



Des Etangs , par M. Puvis , iSii , p. 90. 



» Le produit d'un étang empoissonné est annuellement en ar- 

 gent de 40-45 francs par hectare , p. HO. 



» Cultivé en avoine, ildonne de 20 à 25 hectolitre par hectare, 

 dont le quart est employé pour frais de labours , de moissons , de 

 battages, etc. , p. 111. 



» Les prétendues carpes du Rhin n'ont jamais vu ce fleuve de 

 plus près que d'un quart de heue. Ce sont des carpes pêchées 

 dans les étangs de Lindre (1), de Gondrechanges et autres , situés 

 dans la Lorraine- Allemande, qu'on amène encore jeunes à Stras- 

 bourg , où l'on achève leur éducation en les engraissant dans la 

 rivière d'Ill , renfermées dans de vastes boutiques. Telle de ces 

 carpes vaut jusqu'à trente louis. Nous y en vîmes une en 1786 , 

 qui avait fait deux fois dans sa vie le voyage de Paris, et qui était 

 revenue à Strasbourg, faute d'acheteurs. Elle avait fait sa route 



(i) La carpe de l'étang de Liiidre (département de la Moselle), à poids 

 égal est d'un quart plus petite que celle des autres étangs. Mém. Soc. R. 

 et C. d'agric.y iBlii,p. 817. 



Le rachitisme de la carpe se reconnaît par la tête plus grosse que le coj-ps 

 et par l'écaillé d'une couleur foncée. C'est le poisson arrêté, p. 3 14. 



Le rachitisme se manifeste dans les étangs trop surchargés qui ne présen- 

 tent pas à la carpe une nourriture suffisante, p. 323. 



Pour obtenir un kilogramme de brochet il faut environ 3o kilogrammes de 

 poisson , ^. 354. 



