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Les nombreux petits i>oissons , dont la longueur varie depuis 

 trois pouces jusqu'à six, et qui se vendent sur nos marchés de 

 Dieppe, de Caen, d'Abheville , de Calais , sous les noms de Ila- 

 renguettes et de Blanches, appartiennent à plusieurs espèces de 

 dupées confondues ou mal déterminées même par les pêcheurs ; 

 M.Valenciennes a reconnu parmi elles, en examinant leurs dents, 

 les jeunes de l'espèce du hareng commun. Les Blanches de la 

 baie de la Somme, et qui pullulent pendant les mois de juin et 

 de juillet, sont de jeunes harengs. Les Harenguets de Caen 

 sont également de jeunes harengs. Hist. nat., poiss. , omr. cU<', 

 p. 51 , p. 79-84 . 



Comme ces Blanches sont très-abondantes dans la baie , elles 

 servent presque exclusivement de nourriture au Sterna minuta , 

 qui niche en très-grande quantité à la pointe du Hourdel. On 

 voit, à cette époque des nichées , ces petites hirondelles de mer 

 s'envoler avec une petite Chipée dans le bec pour la porter à leurs 

 petits. 



Les petites espèces de Sardinelles de nos côtes de Normandie , 

 sont confondues sous le nom de Blanches ou de Blanchailles. 

 Hist. nat. des poissons , xx, p. 272. 



A Greenwich a lieu , tous les ans , le fameux diner ministé- 

 riel , banquet avec ses quarante entrées de poissons, y compris 

 le White-hait, cet éperlan des eaux britanniques, qui en est le 

 plat de fondation. Revue britannique , i849, xxii, p. 221. 



Avant de prendre congé de leur reine , les ministres anglais 

 ont fait leur diner annuel, appelé le dîner des Goujons, {Rogenia 

 alba), Valen, Il n'y a pas d'autre nom pour ce petit poisson {JVhite- 

 hait) , qui attire les gourmets et les ministres à Greenwich , mais 

 peut-être ressemble-t-il plutôt à l'éperlan. Revue britannique , 

 18^5, xxviii, p. 449-450. 



Il y a délégation de 16 bourgeois de la cité , qui depuis le roi 

 Jacques P% conformément au vœu du donateur, vont à Greenwich 

 vérifier les comptes d'un hospice; les frais du voyage sont fixés 

 à 5 liv. dans le testament; mais ces honnêtes contrôleurs déjeû- 

 nent comme on ne déjeûnait pas encore sans doute ù Greenwich 

 sous le roi Jacques; ils font ensuite un jietit goûter... très-mo- 



