©ein g)?«ul tfi ri)^renfprmt(? , jflfinfoS, ntfr mit rincm Snorvd dm 

 <jcfiif;t iiiib fiimi i'pv-' iinb iiiriicf^Cjoi^en werben, Sie .öant iftMau; 

 fli-iiii mit rcvrdiicbciicn eifmrtininqcn, vacf) unten jn tn§ G5v(inc un& 

 5a>ei(ie tibevi^ehenb. & flnbot (Td) in flffcn növMiffK'n '}Dieercn, ([(M 

 ßt'cr (^cnt in biejvliiffc, U'pfvn'rt er iiurti nunüen'S itOcrifintert. 'SI>c< 

 fpr,bcr§ in. er in ben Sit'erifefjcn ^Kiffen fclU- limifiii , fo me auctj 

 in beni 3>pn iinb bcr '5*3o[(^ii. 5>ort flehen bie an bcn llf«-n wc^i 

 jienben Äomffn im ^iinniir auf tljren'j^iin)^ önS, unt> fioteu ftc mit 

 fiuififn ©tüui^en/ an bencii fefiarfe ^afen [»efefttitt (Tiib, nnter fcent 

 G^ife ber»pv/roo ftc iifirrunntcrn. Unter alfni J^tidien, luclifje in 

 bic $vfüf[e treten, luirb in ©tih- dm i^riifitcn. Wan ffnbet i^n 18 

 gitft fanii unb Oi» 1000 vj^. fdjmer ; fo(iar ber Dfpße gierftiuf eineS 

 « (^rpilen ©tör^ ober ber ("pflcnanntc 9iPpcn , mpronS man bcn Äaciar 

 inartjt, ^lat 150 vf^• (iPW'^iicn ; bafier c? nirfit jn oicf ift , tuenn man 

 annimmt, baß er l3o 9]?i(Itpnen (Etcr bei iTif) tjabeu finine. 2(nfjei* 

 iem SiPfien ober Äai'iav, ber für eine Secferei flift, ißt man anrtj 

 öde? übrige i'pn bcm ginfr, bpti) ift fein J^feiüf) l)art unb i'rtjmei- ;u 

 rcrbauen. ©elbl! fein fnorpticT^teS üiiiifgrat tuirb in ^tafien unter 

 tem Jl^imen Spiaaik qegcffen. Sr febt opn ffeincrn" gii'ffien un^ 

 <iüerfianb Jfiieren, beren er f)abljaft werben fanu. <3o oft er in 

 ^^[iiffen in tcii 9te6 (\ü\it^ . fo fcften fjat man iljn bt» icßt in bei" 

 ©ee (lefani^en ; lüarn-fffieinttift meif er nicfjt flu Uc Slngel ge^t uuö 

 fic^ immer tn Hv 2tefc auffjüft. 



2. J^er ©terlet. Accipensor ruthcmts. le Sterlet, the Sterlet. & 



tft ber ffeinf?e unter tcn befannten ©tprarten,, mirb nif^t kicljtiiber 

 4 guß lang nnb nur etma? über brcifug vff"- fd;ttter. 5B<an ffnbet 

 tfin i'pr;,ii<^[id) in bcr ^oUia, bcm fj'aifrsrom u»b im ffa§).nfcöcit 

 ?])?eere, bocfj aurij. in berOflfec bei3.Ultau,*i'pn n>p er burtfi griebrid) 

 ben Oirpficn aitdj in etnem ©ec Wt Stettin verpffanjt iß. ©ein 

 ?{teifrt) i\1 ?art nnb iüpf)frif)Mu*'f enb , unb fein .faviar mirb \'o ^od) 

 «lefdiät^t, bafi er gar niriit an» Otiififanb ausgeführt merbeu barf. 

 (jr (tat nur brei 9ici^en ©ifMtbfd}nppen fang? beni Duiifen, itteldje 

 gefb wn garbe finb. 5>er übrige 2db ift bnufefgran, unten töcifs 

 mit rotfjeu gfeefen ; ber ÄPvf fji'au nnb gelb gefprcnfr. 



3. 3>fr .Raufen. Accipenscr huso. 1.1 beluc;e, ou Ip j^rand-estonr- 

 pedii. ©0 unrcrfennbar bicfer »gifd; a'.fe ,H'cnn;ciff)cn ber ©töre 

 trflflt, fo id er bodi <indj feftr vpn alten unterfff;ieben, nirfit nur 

 tnrri) bie fürs'ren Äiemenbectel, ircfdjc bie Ceffnung nidit ganu'er,' 

 fdjlie^^cit, fpiibern aiidj turdi ben mcitercn 9??nnb, bie fünf Sieifien 

 ringeln fiefienber ©djtfber auf bem 3iücfcn nnb an ben ©eiten. 3^"« 

 €!rtcr nimmt ibreSlnjafif immer mcfn- aly, fo baß man bei ftunaen 50, 

 tei guten oft gar feine mefir ffnbet. 1)iegarbebeä9Jüifen§iftfd)roar5, 

 lic an ben Qdten in? 35fauc, unten in§ 5Geiße mit ©ifberfdjimmer 

 kbergefit. ©ein OJnfcufnorpef, fo tpic aucf; bic Siüitenmirbcf ber ©tiw 



r«, jeigt eine große «Sc^nefffraft an. ©ein Slufent^alt iil ^a5 mitter* 

 länbifcfif, fdjtt'aric unb raSvifdie OTcer, rpn um an5 er namentticS 

 tn ber ?aidiieit in bie Pineinftriimenben gfüffe, befonberä inben^Jio, 

 bie J^Pnau , ben 5>on unb bie ^ßpfaa tritt. f\n ber ?^pnau gefit er 

 bis nad) ?in? hinauf, irosu ifin jebodi mefir eine gifdiTauf-, iiB ber 

 Jrieb ui fairCen antreiben fpff. (jr U'irb bii 2'i ,'vuß fang nnb2's00 

 vfb. fdimcr. ?Wan fmiot ilin mit fltet'en, .•öarpiinen nnb ©gießen; 

 im "^'aif and) npt^ mit ffnnreidj anacfegten gangioerfen , niibinbcr 

 Sßofga überfallt man ffe in ifiren 53tntertagern mit ©utefiro unb 

 .OariMinen , im©pmmer famit man (Te jebpd» and) an 3?acf;tfd)nüren. 

 Sa? ?^kif<fi bicie? ^^o'dHv iff fdimarf liaft , unb UM bag gett pbeu 

 Ur Jfiran fort genießbar fein, llebn-ljanv't mtrft man nur ben Wagen 

 unb bie £iiigemeibe mea, nnb benutzt attes übrige auf terfdjicbene 

 5Beife. ©eine ©diirimmbrafe aiebt bie bcft( ©prte .r^anfenblafe, 

 ^enn andi hie ©diioimmbtafe beS ©terfet nnb be? ©tör§ [äffen Itd) 

 auf rtfeiifie 5Beife bemi^en. 5lud) fein (Eat?iar ivirb fefir gefifiaßt. 

 ffn ben JlJ'fvfii feßr großer Jl^anfen finbet man bi?ii>cifen einen ©tein, 

 lern in Oinßfanb große JpjeifPrdftc jugcfdjrtebcn merben. ©efbf! bie 

 .^aut mirb bennßt, tute man jagt, 3u genfierütjcibcn, lüeniöftenä 

 Ui öen Sartaren. 



9? a b c ( f i f rf) e- 



1. ©te Weerrtabef. Syncjnntus typhle. rai:;uille de mer. theshor- 

 ter-pipe. 9(fCe 9lrten ber JKabeliinfe ^abeit ctneii bünnen, fangge/ 

 ftrecften .itorper, ber btdjt mit breiten ©diuwi'n befeijt unb getvif; 

 (ermaßen geüliebert ttl. 51m QJfter, unb oben barüber auf bem 9iü; 

 cfen nnben ß"!) Ui ben meiden fnr;e ginnfloffen. 9]?iinn(id}e Jfiiere 

 f)at man nodi nid)t unter ifinen gcfunben, fonbern immer nurti'eibi 

 fiifie, UH'fific ifirc jungen [ebenbta «ad) unb nadi jur 22eft bringen. 

 Sie 5)iecrnabet unterfdteibet fid') burc^ i^ren fed')?fautigenÄi3rv''r 

 tfirc gelb nnb braun marmorirten ©djilber unb grauen gfoffen. ©ic 

 tt)irb nur einen guß fang unb etwa ftngerbicf. "^lian icnni^t fie in 

 ber 9?orb ,• unb Oflfee jum 2)orfcf;fang afS Äi'ber , boc^ fann man 

 fle auf^ cffen. 



2. Sie Jromyef e. Svn^natus acus. la trompete, tlie pipe-fisli. 

 ' SerÄorver ifl ffebenecfig nnb fiat wie id bem opr^erge^enbcnfnrse 



©diman-, .- nnb TirnfftTpffen. Sic ©cfiifber be§ .^ürper? finb brann 

 unb meißfid) gefb aeüreift. Siefer gifclj finbet ßfif; in beriDff.'unb 

 a^orbiee bi? jum ^.'^prgebürg ber guten ^loffnung, unb H)irb 2—3. 

 guß fang; mau benu&t il)n nnr af§ Äüber. 



