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S a f c I 139. 



1. 25ie llartbKcrfe. Cyp.mus bipunctatus. Mtnntlid, on bft 

 büppcltfti Äeilje fcf)n)flrjer>Punftc, an Der rotl)cn ©citcnlinie, utib 

 an tfn 16 eiral}itn in ber -ÄfKiflotTo. X)tx Äopf ifl grop, bcr 

 obere Äicfcr c(n?a5 l)m>oti1fl)cnb ; baä gixgc fdjnjavje Eilige I,cU 

 einen gelben 3ting ; ber Äörptr i\] breit, ber dlkUn gcbLigen 

 unb binifcl^rim i btc Seilen grmilid) irciB» ber Säaud) filbcvfar« 

 fccii. IJie edjuppen finb fd)ifnr^ punftut- bie »orbern gloijen 

 rötbltcf)/ b.e bintcrn grunlic^, ©ic finbet fid) fe()r bdufig in bcr 

 2ßefcr, vermel)rt fid) febr |1avf unb t)at ein rocigcS, gebraten 

 unb gefot.en troMfdimccfcnbe;. gleifd;. 



2. 2)er 23il tcrling. Cyj)riiuis am.irus. La bauviere. T>ic 

 flcinfre ünirr aJcn Äarpfennricn i er roirb nur jirti äoU lang 

 oter fi.'un 3oU breü/ unb ift , »sie be meificn fUinen gifefjc/ 

 bur*fid)tig. 2:ev^u'vf tfl flein unb ieilfirmig, ber Äicmcnbetfel 

 gcbcgen 1 ber Siücfen gn'inaelb, bic Seite gelb, ber ©aud; fi(» 

 Irig. £i!e »yrbern gloffen finb rütl;Iid) , bie t)intern yrünlid). 

 Sn bcr äöruft« unb a5inid;fIoi7c iäblt man 7 Straljlen. ßr lebt 

 in btn gliffen unb Seen bfs nerblidjen T^cutfdjIanbS , bic rei=> 

 tieö SSütJer unb fantigen ©runb baben. ©ein Sleifc^ f)at einen 

 l';ttcrn ©efdimarf unb >»irb baljcr nicijt gcacbttt. ^r bient 

 l-fllifr b(og btfltrn Sifct)cn i^ur ^)(al;rung. ©eine SSittetteit rii^rt 

 rbnc äroeifel iipn feiner ®a\lt \}er, bie fid; nidjt Icidjt au§ bcm 

 gifdi ndimcn lÖBt, ofjne fid; ju evgufen. 



3. 2)ir Uecf Ict ober 2Bcif fifd). Cyprinus alburnus. L'ablette. 

 Xhe bleak. 9Uir fünf 3oU lang unb bieg bacuid; roitfelig - bajj 

 u,aix aus feuicn flcineu, Uid;i abfiaij^tn ©cljinjpcn in gvaafrc:c(> 



ell'ence d'orieiu bereiict, rcomit man fonfl mebr ad" jeljt, jartcit 

 GSlat'pcrlen ton ©lan? ber ovicninlifd^en ädjtcn perlen ju geben 

 fu*te. SiBan rcälcfjt ^u bcm gnbe bie ©diuppen in reinem 2ßaf. 

 fer n)ibcrl)0lt forgfältig ab, njoburd) fid) nad; unb nad) bcr @iU 

 bcrglan^ ber ed)uppen auf bcm ©oben fammelt. Sicfcr roirb 

 bann mit aufgelcfier ^aufcnblafe »crbunbcn unb mit garten '^Jin' 

 fein in bic ^irUn gebraci)t- bie bann wd) mit treigem ^adß 

 aiiSgefiiUt rcetben. Da« gifdjlein felbft äcidjnct fiel) «or ten 

 Berwanbten ^Trrcn buxd) feinen I)crbor|ief)enbcn Untcrfiefcr, fpi, 

 ^en Äc)jf unb bic 21 ®tral)len bcr 2iftcrfloiTe au§, £)cr Slücfen, 

 fo TOie bie ©tirn ifi oliocngrün , bic ©citcn unb bcr Saud) finb 

 filbtig. 2(iic.') beriUing ber f,imüd) großen 2(ugen i(i filberfarb.-.-i. 

 ©eingleifci) ifi njegen ber ®rä(en roenig gcfdjdlit unb bieni mt\)x 

 jum Jtöb.r sB jur ©peifc, 

 4. Scr ©rünbling. Cyprinus gobio. Le gaujon de Hvicre. 

 Tbo gud^eon. ©djmal , oben fdjmarjgrau mit bunfelgriincn 

 ?>unften, am ^awd) filbrig mit gelbem ©c^ein. 2)cr Äopf 

 ifi oerl)äItni6mäfig grog unb braungrünlid) , bcr ^Tugenring gol» 

 big- 2fm gjJunbe fißcn jirei ä3arifagern. 2)ic gloffen finb na* 

 S5efd)affcn|)cit bcr 3al)rcf,;cit unb beS SffiafferS balb röf(;li(^ , 

 balb gclblK^. £)ic DJücfen-- unb ©d)n)anäfIo|Te l)at »icle idjisatje 

 glccfc, dt rcirb nur 6-8 äoQ lang, Ijat aber ein rocigew nel)U 

 fc{)mccfenbc§ glcifcl). gr finbet fid) fajl in allen bcuifd)cn guif» 

 fen unb ©ecn, unb wirb in mancS)en ®egcnben , j. S5. in g)om« 

 mern, im ^erb|l unb griil)jai)r in greger 3)?enge gefangen. Sc 

 näbrt fid) oon ©croiirm , gifd)brut unb ©runtfräutern. 3n ben 

 Äinnlaben ^at er auf jcbcr ©citc fünf Säfjne. %aft taä {,cn),e 

 Sabr binburcl) lebt er gefeüig, befonbcrä atct ^dlt er fic^ jur 

 Caicb\cit in gn'icii ©paaren j ifarr.mcn. 



