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»(( Après le h ai, les saumons , devenus 

 mous, maigres et foibles , se laissent enlraî-*- 

 ner par les eaux , ou vont d'eux - mêmes 

 reprendre dans Teau salée une force nou- 

 velle. Des taches brunes et de petiles ex- 

 croissances répandues sur leurs écailles sont 

 quelquefois alors la marque de leur épui- 

 sement et du mal-aise qu'ils éprouvent. 



Les œufs qu'ils ont pondus ou fécondés 

 se développent plus ou moins vite, suivant 

 la température du climat, la chaleur de la 

 saison^ les qualités de l'eau dans laquelle ils 

 ont élé dé})osés. Le jeune saumon ne con- 

 serve ordinairement que pendant un mois 

 ou environ la bourse qui j)end au dessous 

 de son estomac, et qui renferme la sub- 

 stance nécessaire à sa nouniture pendant 

 les premiers jours de son existence. 11 gran- 

 dit ensuite assez rapidement , et parvient 

 bientôt à la taille de dix ou douze cenli- 

 mètres (quatre à cinq pouces). Lojsqu'iî a 

 acquis une longueur de deux ou trois déci- 

 mètres ( onze pouces environ ) , il jouit 

 d'assez de force pour quitter le haut des 

 3 ivières et pour en suivre le courant qui le 

 conduit vers la nier ; mais souvent , avant 

 cette époque, une inondation l'entraîne vers 

 l'embouchure du fleuve. 



