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nions, et en forment un habillement Irès- 

 souple (i). 



Les grands avantages que procure la péclie 

 du saumon doivent faire desijer d'accli- 

 mater cette espèce dans les pays où elle 

 manque. Nous pensons, avec Bioch , qu'il 

 seroit possible de la transporter et de la 

 faire multiplier dans les lacs dont le fond 

 est de sable , et dont l'eau très-pure est sans 

 cesse renouvelée par des rivières ou des 

 ruisseaux. On y transporteroit en même 

 tems un grand nombre de goujons , qui 

 aiment les eaux limpides et courantes , et 

 qui y pulluleroient de manière à fournir 

 aux saumons une nourriture abondante. 



Les saumons sont sujets à une maladie 

 particulière dont on ignore la cause , et qui 

 leur fait donner le nom de ladres dans quel- 

 ques départemens septentiionaux de France. 

 Leur chair est alors mollasse , sans consis- 

 tance ; et si on les garde après leur mort 

 pendant quelques jours , elle se détache de 

 l'épine dorsale, et glisse sous la peau, comme 

 dans un sac (2). 



(1) »« Voyage de la Pérouse, rédigé par le général 

 Milet-Mureau , toni, ÏIÏ, p, 10, Gi. 



(2) Notes manuscrites de M, Noël, de Rouen, wcc 



