( 24 ) 



Si dans quelques rivières de la France on trouve des 

 espèces qui ne sont point indiquées dans le présent ou- 

 vrage, il sera important de les faire connaître , afin de 

 compléter l'histoire des poissons d'eau douce de la 

 France. 



Le point le plus difïicile était de bien caractériser les 

 espèces confondues jusqu'à ce jour sous un nom géné- 

 rique commun , et c'est ce à quoi nous nous sommes 

 appliqués. Pour les espèces du sous-genre Ahle, désignées 

 vulgairement sous le nom de Poissons blancs , Meu- 

 niers ", etc. , j'ai remédié à la confusion introduite dans 

 l'histoire de ces poissons , dont le même nom est donné 

 à des espèces bien différentes et bien distinctes. Quoique 

 ces noms varient suivant les localités , les caractères 

 dont j'ai fait usage en les fondant sur les dents pharyn- 

 giennes, fourniront à tous les lecteurs le moyen de 

 trouver le véritable nom des différens poissons qu'on 

 pourra leur présenter. 



L'étude des poissons procure un double résultat : 

 celui de l'utilité et celui de l'agrément. 



' Cette dénomination de Meuniers a été donnée à ces 

 poissons , non point à cause qu'ils se trouvent près des 

 chutes d'eau , ou dans le voisinage des usines , coninie^on se 

 plaît à le répéter, mais à cause de leur couleur blanche, 

 comparée à celle de la farine qui couvre les vêteraeus des 

 meuniers ou farineurs. C'est ainsi que dans le siècle dernier, 

 lorsque la mode exigeait que l'on se couvrît les cheveux 

 d'amidon pulvérisé , les perruquiers étaient désignés par le 

 sobriquet de Merlans à frire , à raison de ce que leurs vê- 

 temens, blanchis par Xapoudre, étaient comparés à la cou- 

 leur du Merlan, Gadus Merlangus , Linn. , couvert de fa- 

 rine avant d'être mis dans la poêle. 



