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 prégnée fréquemment d'une odeur de limon et de boue. 

 Vincent de Beauvais, Spéculum natur., tom. i, Ub. xvir, 

 cap. xcvi , appelle la Tanche, Teucha. « Ce poisson , 

 « dit-il , est de rivière ou d'étang ^ tout le monde le 

 « connaît , il se tient dans la vase , comme l'Anguille , 

 « dont il a la couleur , et la chair fade , ditïicile à di- 

 « gérer. » 



On est revenu de ce jugement pour l'Anguille , et 

 même pour la Tanche , désignée par Ausonne sous le 

 nom de Ressource du bas peuple , ( Solatla vulgi ) : en 

 effet quand la Tanche est dégorgée ^ dans des eaux: 

 vives , sa chair acquiert beaucoup de délicatesse , au 



' Au sud d'Aix-la-Chapelle , non loin de la porte Mars- 

 clxier, se trouve Borcelte ( de Porcetum) , remarquable par 

 ses eaux chaudes , qui , après avoir servi à différens établis- 

 semens de bains, vont se rendre à un petit lac en forme de 

 carré long, bordé d'arbi'es , et sur lequel flottent de légères 

 lumees. > , ■ . ; •. 



Le petit lac de Borcette , appelé l'Etang chaud, à cause 

 des eaux chaudes qu'il reçoit , ne gèle jamais , nourrit quan- 

 tité de poissons médiocres. On ne peut manger de ces pois- 

 sons qu'après les avoir fait dégorger longtemps dans l'eau 

 froide ; ils meurent à l'instant, si de l'eau froide on les re- 

 jette dans Tétang où ils sont nés. Revue de Paris , i836 , 

 lom, 3i , p. 55. 



11 est fâcheux que M. Nisard n'ait pas précisé le degré de 

 température de l'étang chaud , et qu'il n'ait pas donné le 

 véritable nom des poissons qui y pullulent ; ils sont sans 

 doute différens de ceux observés : dans les eaux thermales 

 de Los-Banos , près de Manille, par Marlon de Procé j 

 dans une fontaine thermale près Fériane , par Bruce 5 dans 

 les sources d'eau chaude dune pelile vallée située à moi- 

 tié chemin de Mascate à Mathah , par Clodoré. 



