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II est surprenant qu'un poisson, aussi commun et 

 aussi bien caractérisé par ses écailles fort petites , poin- 

 tillées de noir et irisées , par la variété de couleur des 

 cinq bandes longitudinales des cotés du corps, ait été 

 confondu avec d'autres 5 cela vient, comme Cuvier, 

 Hist. nat. des poissons, tom. 10 , p. 4^3, Ta fait ob- 

 server relativement à Lacépcde, de l'habitude où l'on 

 est de faire des livres avec des livres, et de ne pas 

 étudier les objets dont on parle. 



Dans le Dict. des sciences naturelles, tom. i, suppl. , 

 jp. 4? en parlant du Véron, Leuciscus phoxinus , il est 

 dit : « Sa chair est amère. » Cette assertion n'a d'autre 

 autorité que le passage suivant de Duhamel : « Le 

 « Véron a quelquefois deux pouces et demi delongueurj 

 « on dit que sa chair est toujours un peu amère, peut- 

 « être parce qu'on a de la peine à vider ce poisson sans 

 « rompre la vésicule du fiel. » Pêches, 2." part., 

 p. 5i5. 



Duhamel dans ce passage a confondu le Vairon avec 

 la Boui^ière ou Péteuse, Cyprinus amaiiis, Bloch ^ . 



La chair du Vairon est au contraire fort délicate, 

 comme l'a dit Rondelet depuis long-temps. Fellis mul- 



luni habet , quare non nisi es^isceratus coquendus 



Carne est molli et suai^i. Aussi a-t-on soin de vider ce 

 poisson avant de le préparer pour la table. 



Duhamel ne s'est pas contenté de confondre les pro- 

 priétés du Vairon avec celles de la Bouvière j trompé 



' Si Duhamel eût recouru à Artédi, Ichthyol. , pars v, 

 />. 1 1 , sp. 20 , il aurait promptement reconnu le Goujon, 

 1 appelé par Schonevelde , Ichthyol. , p.?)5 ^ Fundulus , Gai- 

 lis Govian , Ital. Vairon, Angl. Gudgion. Artédi, par er- 

 reur sans doute j a dit : Gallis Gonion et Vairon. 



