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 Ces différens phénomènes sont bien dignes de fixer 

 l'attention des naturalistes. 



Au dire de Bloch , Ichlhr^/olog. , part, i, p, i85, le 

 Brochet est, de tous les poissons , celui qui croît le plus 

 proraptement ' . A la fin de la première année , il a 

 8-10 pouces -, la troisième , de 18 à 20 -, un Brochet de six 

 ans doit avoir une aune et demie de long^ un de douze 

 ans, deux aunes. Il parvient jusqu'à la longueur de six 

 à huit pieds. 



L'œsophage et Testomac sont garnis de grands plis, 

 qui donnent à ce poisson la facilité de rendre à son gré 

 les corps qu'il a avalés , faculté qui , dit Bloch , ne lui 

 est commune qu'avec le Cabeliau. 



Cette assertion est inexacte , parce que tous les pois- 

 sons voraces ont , comme les oiseaux de proie , la faculté 

 de rejeter les matières indigestes qu'ils ont avalées. 



« Le Brochet se trouve dans la Seine en descendant 

 le fleuve depuis Chàtilîon ; il y est très-rare en remon- 

 tant vers la source. Il est abondant dans l'Ource et assez 

 fréquent dans l'Aube, m Note de M. Boiirée. 



« Il n'est pas rare , dit J. C*** ( J. Cuça) , PiscisceptoL, 

 « 1828, /7. 80, devoir des Brochets dont la grosse 

 <c arèle et une partie de la chair sont de couleur verte. 

 « Les gourmets estiment beaucoup cette variété. Le foie 

 « du Brochet est très-bon à manger. » 



» M. Duquaire , dans un Mémoire sur les Etangs , et les 

 Moyens d'en tirer les meilleurs produits , rapporte le fait 

 suivant : 



ce On avait nais dans un étang du Beaujolais, de trois quarts 

 « d'arpent, seize petits Brochets : au bout de deux ans 

 « quelques-uns d'entr'eux pesaient cinq à six livres. » Méni. 

 Sociclé d'Agriculture f d'IIisi, nat, de Lyon f i834 j p. ^S. 



