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 sp. 54' Douve à long col, Annal. Se. nal,, 1824 , 

 tom. 3 , p. 490 5 ^^^^- 23. Mém. de la Société de physique 

 et d'Hist. nat. de Genève, 1823, lom. 2, 1" part. , 

 p. 145 , tab. 



Dans le crâne du Brochet , à l'état frais, ( Ciw., hist. 1 , 

 p. 333 ) , les solutions de continuité sont fermées par 

 des membranes ou des cartilages 5 une solution de con- 

 tinuité entre le pariétal , le mastoïdien et l'occipital ex- 

 terne , se remarque dans le Brochet , qui en a encore 

 une autre entre le frontal postérieur , la grande aile et 

 le mastoïdien -, c'est même au milieu de ce cartilage 

 dans le Brochet qu'est suspendu un très-petit vestige 

 de rocher. Cuvier , IlisLoire naturelle des Poissons , 

 tome 1 , page 333. 



Cette disposition est la source d'une assertion dont 

 tout le monde parle dans la société , et qu'il est assez 

 ditlicile d'éclaircir, quand on veut s'en occuper. 



Le Brochet est , comme on le sait , un des poissons 

 que l'on sert sur les meilleures tables 5 du temps d'Au- 

 sone , il n'était point estimé ; il était un mets de cabaret -, 

 la conformation singulière de sa tête , dont le museau 

 se rapproche de celui ou du canard , ou de l'ornitho- 

 rinque , a donné lieu à des considérations variées, d'a- 

 près l'une desquelles certains religieux, probablement 

 des Jésuites , astreints au régime maigre , ont cru trou- 

 ver , dans les pièces qui composent cette tête , les ins- 

 trumens de la passion : peu de personnes sont dans le 

 cas de les indiquer. 



Désirant faire tourner à l'avantage de la science cet 

 objet d'amusement , j'ai jugé utile de rapporter à cha- 

 cune des pièces la dénomination anatomique des os 

 qui entrent dans la composition de la tête de brochet, 

 dénomination concordante qui n'a jamais été donnée , 



