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 Irève à ses pamphlets, il commença la littérature indus- 

 trielle et inventa une machine pour transporter du 

 Saumon frais à Londres. Chateaubriand, EasuI sur la 

 littérature anglaise, tom. a , p. 267. 



Sans cette machine, le Saumon frais parvient à toutes 

 les villes de France. « On en fait rostir des darnes '■ sur 

 le gril , lardées de clous de girofle , puis on i fait sauce 

 avec sucre , canelleet vinaigre. « Rondelet, des Poissons 

 de riuièie , p. i24- 



Je ne quitterai pas l'histoire du Saumon sans rappeler 

 que la queue d'un poisson de cette espèce a servi , avec 

 la dépouille d'un orang-outang , à préparer la fameuse 

 sirène achetée 26,000 francs, et placée dans le Musée 

 du Collège des chirurgiens de Londres , où le prince 

 Puckler Muskau l'a vue en août 1827. Mém. et 

 vojages , io33, tom. 2, p. i2(^. 



Cette mystification va de pair , avec celle de l'hydre 

 dcHambourg, dont la source reconnaît les disputes théo- 

 logiques; avec celle AnGiœnia,e\. avec d'autres signalées 

 dans les Act. Dii^ion. , 1817 , /;. 22, 1820 , /;. 3o4, 012. 



Les Anglais visant toujours k l'originalité, cherchent 

 toutes les manières de se distinguer 5 ils convertissent la 

 pêche en chasse. 



(c Dans les environs du mont Snowden , on prend 

 « beaucoup d'excellens Saumons , et cela , d'une 

 « manière fort originale. On les chasse à l'aide de 

 « certains petits chiens , dressés à cet exercice , qui les 

 « retirent de la vase dans laquelle ils s'enfoncent à 

 « certaines époques. » Mémoires et i'oj âges du prince 

 Puckler Muskau , i833 , tom. 3 , p. 4^. 



' Nom véritaLle des tranches de Saumon y d'après le 

 Dictionnaire de Trévoux , au mot Dalle, 



