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lui attribue des vertus merveilleuses. Ballet. Féruss., 

 io3o, Se. nat., loin, xxiii , p. i3i. 



On trouve quelquefoisdans les intestins deTEsturgeon : 



1° \SEchinoî'jnchus sturionis , Goèze, Gmel. , p. 

 oo5o , sp, ^3. 



2° h'Ouhiostome de l'Esturgeon , Dict. Se. nat., 

 tom. 67, p. 540 , pi. 3o , fîg. 7. 



3° Le MonostomafoUaceam , Dict. Se. nat., tom. 67, 

 p. 583. 



4° Sur les branchies et les opercules de ce poisson vit 

 la Nitzscliie élégante, Dict. Se. nat., tom. 67 , p. 568. 



VHP ordre des Poissons. IP ordre des CAr.TiLAGLNEux. 

 CHOJNDROPTÉraGiENS à branchies fixes. 



Dans ces poissons , les branchies sont attachées à la 

 peau par leur bord extérieur 5 en sorte que l'eau ne 

 sort de leurs intervalles que par des trous de la surface. 



l*^® famille. Sélaciens. 



Elle comprend les Squales; la peau de plusieurs d'en- 

 tr'eux est employée dans les arts pour polir : et les 

 Haies, dont la Bouclée et la Ronce se trouvent sur nos 

 marchés et se voient fréquemment pendues aux crochets 

 de nos restaurateurs. 



2* famille. Suceurs. 



Les poissons de celte famille n ont ni pectorales ni 

 ventrales^ leurs parties dures ne consistent qu'en un 

 cartilage homogène et demi-transparent ^ leur corps, 

 alongé , se termine en avant par une lèvre charnue , 

 circulaire ou demi-circulaire ; et l'anneau cartilagineux 

 qui supporte cetle lèvre , résulte de la soudure des pa- 

 latins et des mandibulaires. 



