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et c'est un des poissons les plus communs, 

 et en même lems les plus recherchés à 

 Constantinople ; la bonté de sa chair lui a 

 fait donner en Crimée le nom de sultan 

 balik, poisson de Sultan. Celui que Ton 

 pêche dans la mer Noire n'a pas cinq pouces 

 de long , mais c'est un manger délicieux 

 lorsqu'on l'a fait mariner (i). 



Le même poisson fréquente l'océan Atlan- 

 tique, le long du Portugal, de l'Espagne et 

 de la France , sur-tout aux enviions de 

 Bordeaux. On le pêche également dans la 

 mer Britannique près de Cornwallis , dans 

 la mer du Nord sur les rives bataves , et 

 dans la partie de la Baltique qui baigne les 

 côtes du ûanemai ck. On le retrouve encore 

 aux îles Moluques , et Bîoch l'a reçu de 

 Tranquebar (2). 



(1) Nouveau Voyage de M. Pallas dans les gouver- 

 nemens méridionaux de l'Empire de Russie , en 179^ 

 et 1 794 ? traduction française, tom. II 7 p. 408. 



(2) Je l'ai reçu , il y a quelque terni, de M. John 

 de Tranquebar , qui m'en dit ce qui suit : Ce poisson , 

 extrêmement beau , a des taches d'or sur un fond 

 rouge *, il a six pouces de longueur; sa chair est de 

 très-bon goût. Il n'entre jamais dans les rivières; ou 

 le prend à chaque saison, mais en petite quantité. 

 ( Bîoch , Histoire naturelle des poissons ? article du 

 rouget.) 



