9 o HISTOIRE 



Ce poisson a dans certaines eaux , et parti- 

 culièrement dans celles qui sont peu agitées, 

 la chair tendre, grasse et succulente. Les 

 deux mâchoires sont également avancées ; 

 Fouverture de l'anus est placée vers le 

 milieu de la longueur tolaîe; une belle 

 couleur rouge répandue sur presque tout 

 Tanimal est relevée par la teinte dorée ou 

 jaune des barbillons, ainsi que du bord de 

 3a nageoire caudale , et par trois taches 

 noires, presque rondes et assez grandes, 

 que Ton voit de chaque coté sur la ligne 

 latérale (1) » «. 



Peu de tems après la mort de ce poisson, 

 il perd sa couleur rouge et elle se change 

 en une teinte dorée ou jaune, à laquelle 

 se trouvent encore mêlées quelques traces 

 de rouge de sang (2). Il atteint la longueur 

 d'un petit saumon ( 5 ) , et sa chair est si 



(1) A la première nageoire du dos. 8 rayons. 

 A la seconde 10 



A chaque pectorale. . . - . . i5 



A chaque thoraeiue 6 



A celle de l'anus 10 



A celle de la queue 19 



(2) Marcgrave , à l'endroit précédemment cité. 

 (5) Manuscrit, du prince de Nassau, cité par Bloch, 



Hist. nat.-iles poissons , article du mulet tacheté. 



