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écraser, comme celle des perroquets 



Les scares emploient avec succès leur mu- 

 seau pour réduire en pièces les petits têts 

 et les coquilles des crustacés et des mollus- 

 ques dont ils aiment à se nourrir. Un long 

 exercice de leurs mâchoires et une pression 

 fréquemment renouvelée de ces instrumens 

 de nutrition contre des substances très-* 

 compactes et très-difficiles à entamer ou à 

 casser, altèrent les bords de ces os convexes 

 et avancés, et en les usant inégalement , y 

 produisent souvent des saillies et de petits 

 enfoncemens irréguliers. Mais il est toujours 

 aisé de distinguer ces effets accidentels que 

 Je teins amène , d'avec les formes constantes 

 que présentent ces mêmes mâchoires dans 

 certaines : espèces , même au moment où 

 l'individu vient de sortir de l'œuf, et qui \ 

 consistant dans des denticules plus ou moi lis 

 sensibles, ont toujours une disposition sy- 

 métrique , signe non équivoque de leur 

 origine naturelle...... Les scaies sont de très- 

 beaux poissons..... 



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