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Telles sont les for nies principales de la 

 dorade. Sa grandeur est ordinairement con- 

 sidérable. Si elle ne pèse communément que 

 cinq ou six kilogrammes (dix à douze livres) 

 dans certains parages, elle en pèse jusqu'à 

 dix (vingt livres) dans d'autres particuliè- 

 rement auprès des rivages de la Sardaigne; 

 et le voyageur suédois Hasselquist en a vu 

 dans l'Archipel , et notamment auprès de 

 Smyrne , qui avoient plus de douze déci- 

 mètres (environ trois pieds neuf pouces) de 

 longueur. Ce spare , suivant son âge et sa 

 grandeur, reçoit des pêcheurs de quelques 

 côtes maritimes, des noms difïérensque l'on 

 trouvera dans la synonymie placée au com- 

 mencement de cet article, et qui seuls prou- 

 ve roient combien on s'est occupé de ce pois- 

 son , et combien on a cherché à reconnoitre 

 et à distinguer ses diverses manières d'être. 



L'estomac de la dorsale est long; le pylore 

 garni de trois appendices ou cœcums ; le 

 canal intestinal proprement dit, trois fois 

 sinueux; le péritoine noir, et la vessie na- 

 tatoire placée au dessous du dos. 



Indépendamment du secours que ce spare 

 tire de cette vessie pour nager avec facilité, 

 il reçoit de la force de ses muscles, et de 

 la vitesse avec laquelle il agite v ses nageoires, 



