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de certaines indigestions , ainsi que de pré- 

 server des mauvais effets de quelques sub- 

 stances vénéneuses, ont de même, pendant 

 quelques siècles, fait rechercher ces osseux. 

 Du tems d'Élien on les prenoit en formant 

 sur la grève, que la haute mer devoit cou- 

 vrir , une sorte d'enceinte composée de 

 rameaux plantés dans la vase ou dans le 

 sable. Les dorades arrivoient avec le flux ; 

 et arrêtées par les rameaux lorsque la mer 

 baissoit et qu'elles vouloient suivre le reflux , 

 elles étoient retenues dans l'enceinte , où 

 même des femmes et des enfans les saisis- 

 soient avec facilité. Rondelet dit qu'on em- 

 ployoit, à l'époque où il écrivoit , un moyen 

 à peu près semblable pour se procurer des 

 dorades dans l'étang de Latte , sur les bords 

 duquel on se servoit aussi de filets pour les 

 pêcher,* et il y a peu d'années qu'on usoit 

 dans différentes mers , pour la pêche des 

 dorades , du bregin , du verveux , du 

 tremail , et des haims garnis de chair de 

 scombre et de crustacés, ou d'animaux à 

 coquille. % 



Lorsqu'on prend une très-grande quantité 

 de dorades, on en fait saler, pour pouvoir 

 en envoyer au loin ; et lorsqu'on a voulu 



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